10 月 24 日，位于云浮市云安區(qū)富林鎮(zhèn)界石村委下連塘崩崗的 3 棟雞舍里，雞已經(jīng)賣空。

旁邊的一大片空地上，鋼管搭建起大棚的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)，吊機(jī)、起重機(jī)和工人們?cè)诳釤岬奶鞖饫锩β抵?。今年年底，這里將要新建起 20 棟雞舍。

云安區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)人員介紹，該養(yǎng)殖小區(qū)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)丶s 40 個(gè)就業(yè)崗位，因?yàn)椴捎弥悄芑B(yǎng)殖后，養(yǎng)殖戶的工作量也減輕不少，主要負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)水電情況和打掃衛(wèi)生。

據(jù)悉，截至 9 月 16 日，云浮全市共有 7 個(gè) " 政企村共建 " 養(yǎng)殖小區(qū)項(xiàng)目已全部完成立項(xiàng)、環(huán)評(píng)批復(fù)、林地指標(biāo)落實(shí)工作。

01企業(yè) " 拎 " 雞入駐

雞舍存活率超九成

張貴連是云安政企村養(yǎng)殖小區(qū)的負(fù)責(zé)人。據(jù)他介紹，原先的 3 棟雞舍是由云安區(qū)政府投建的，建成后交給當(dāng)?shù)卮迕耩B(yǎng)雞，" 后來(lái)發(fā)現(xiàn)，這種養(yǎng)殖模式的經(jīng)營(yíng)效率并不高，雞舍便暫時(shí)停產(chǎn)了。"

今年 5 月，云安區(qū)政府通過(guò) " 政企村共建 " 模式，統(tǒng)籌資金加大建設(shè)規(guī)模，引進(jìn)溫氏股份進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，又將它重新盤活。

根據(jù)規(guī)劃，云安區(qū) " 政企村共建 " 生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)占地面積約 116 畝，計(jì)劃總投資 3700 萬(wàn)元，建設(shè) 23 個(gè)雞舍，預(yù)計(jì)年底建成投產(chǎn)，建成后年出欄肉雞量 288 萬(wàn)羽，可帶動(dòng) 44 個(gè)行政村增收，使其收入達(dá) 15 萬(wàn)元以上。

云安區(qū) " 政企村共建 " 養(yǎng)殖小區(qū)。

云安區(qū)政府相關(guān)人員告訴調(diào)研團(tuán)，在 " 政企村共建 " 模式下，政府主要是起到一個(gè)牽頭的作用，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌資金，并引進(jìn)企業(yè)進(jìn)來(lái)經(jīng)營(yíng)管理，而村則作為投資主體，享有分紅的權(quán)益。

" 政府負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)資金、用地，并且按照溫氏股份的需求進(jìn)行建設(shè)，溫氏股份只要‘拎’雞入駐。這相當(dāng)于是一個(gè)租賃的合作，不管雞養(yǎng)得怎么樣，溫氏股份每年都要固定支付 370 萬(wàn)元收益給政府，政府再統(tǒng)籌分配給村。"

在新的養(yǎng)殖模式下，今年 7 月 30 日，原有的 3 個(gè)雞舍迎來(lái)新的 6 萬(wàn)羽雞苗。

雞苗、飼料、疫苗均由溫氏股份提供，收購(gòu)、宰殺、銷售也由溫氏股份負(fù)責(zé)，智能化養(yǎng)殖設(shè)備也一并引進(jìn)，喂料、飲水均采用了全自動(dòng)化工藝。

10 月 10 日，這 3 個(gè)雞舍里的雞已經(jīng)全部出欄了，原本存活率只有五六成的雞舍，今年的出欄量達(dá)到 57000 羽，存活率超九成。

除了獲得投資分紅外，云安區(qū) " 政企村共建 " 養(yǎng)殖小區(qū)擴(kuò)大了養(yǎng)殖面積、規(guī)模，也為當(dāng)?shù)靥峁┝烁嗑蜆I(yè)崗位。

云安區(qū)政府相關(guān)人員告訴調(diào)研團(tuán)，該養(yǎng)殖小區(qū)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)丶s 40 個(gè)就業(yè)崗位，因?yàn)椴捎弥悄芑B(yǎng)殖后，養(yǎng)殖戶的工作量也減輕不少，主要負(fù)責(zé)監(jiān)測(cè)水電情況和打掃衛(wèi)生。

02溫氏悅塘小區(qū)：

土地集約化運(yùn)用，養(yǎng)殖也更加高效

除了 " 政企村共建 " 養(yǎng)殖小區(qū)，1983 年在云浮新興縣靠養(yǎng)雞起家的溫氏股份，還探索出多種與農(nóng)戶合作實(shí)現(xiàn)共贏的模式。

溫氏股份傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式是 " 公司 + 農(nóng)戶 "，后來(lái)又進(jìn)一步升級(jí)為 " 公司 + 家庭農(nóng)場(chǎng) "，目前繼續(xù)升級(jí)出 " 公司 + 現(xiàn)代養(yǎng)殖小區(qū) + 農(nóng)戶 "。

位于云浮市新興縣太平鎮(zhèn)的悅塘小區(qū)，是溫氏 2019 年 6 月投資 5000 萬(wàn)元建的養(yǎng)雞廠。這里占地面積約 110 畝，建有高效籠養(yǎng)雞舍 10 棟。

悅塘小區(qū)的雞舍采用 H 型 4 層籠養(yǎng)的結(jié)構(gòu)，雞舍里配有全自動(dòng)喂料、喂水、清糞、環(huán)控、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用系統(tǒng)，一棟養(yǎng)有 5 萬(wàn)羽雞的雞舍只需要一個(gè)農(nóng)戶負(fù)責(zé)照管。

悅塘養(yǎng)殖小區(qū)負(fù)責(zé)人朱海富告訴調(diào)研團(tuán)，如果農(nóng)戶自己建養(yǎng)殖廠，需要不少資金，還要有土地，門檻比較高。

如果溫氏出資建廠，村里負(fù)責(zé)土地協(xié)調(diào)，再由村里挑選一些經(jīng)濟(jì)比較困難的農(nóng)戶跟我們合作，對(duì)農(nóng)戶而言，養(yǎng)殖的門檻降低了不少。

而且，在這種模式下，土地可以集約化運(yùn)用，養(yǎng)殖更加高效，廢棄物也可以集中處理，也更加經(jīng)濟(jì)環(huán)保。

今年 50 歲的滿明雄是悅塘小區(qū)合作的一名農(nóng)戶，他是在 2020 年 3 月加入悅塘小區(qū)養(yǎng)雞廠的。

在此之前，他主要依靠在建材廠打工和養(yǎng)豬賺錢，后來(lái)遇上豬瘟虧損慘重，經(jīng)濟(jì)變得困難了。之后，在社圩村委介紹下，他來(lái)到悅塘小區(qū)，并負(fù)責(zé)其中一棟雞舍的養(yǎng)殖。

滿明雄并沒有養(yǎng)雞的經(jīng)驗(yàn)，一開始自己一個(gè)人要看管四五萬(wàn)只雞，他心里比較緊張，擔(dān)心養(yǎng)不好。

不過(guò)加入悅塘小區(qū)后，溫氏就派出專人教他怎么養(yǎng)雞，再加上，喂料喂水全采用自動(dòng)化，減輕了不少負(fù)擔(dān)，滿明雄逐漸對(duì)養(yǎng)雞這件事能做到心里有數(shù)。

養(yǎng)雞的日子里，滿明雄就住在悅塘小區(qū)，每天早上 5 點(diǎn)半，他便要起床照管這些雞，看看雞們的進(jìn)食情況、飲水量、身體溫度，查看雞是否有異樣。

一年里，滿明雄要養(yǎng)六批雞，收入比過(guò)去好了不少。在這里，他不用擔(dān)心雞的銷路問(wèn)題，只要勤奮就能賺到錢。

03溫氏佳味：

布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，解決農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化

除了深耕養(yǎng)殖板塊推高肉雞銷售額外，溫氏股份還通過(guò)旗下公司廣東溫氏佳味食品有限公司 ，布局預(yù)制菜，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。

2009 年，溫氏佳味就已經(jīng)開始生產(chǎn)熟雞類產(chǎn)品，從早年間主供中國(guó)香港，到 2015 年以華東市場(chǎng)作為切口進(jìn)一步拓展內(nèi)地市場(chǎng)。

溫氏佳味的肉雞主要依靠溫氏股份旗下養(yǎng)殖廠以及云浮當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)戶供應(yīng)。這里一天要生產(chǎn)約 3 萬(wàn)只熟整禽。

為了保證新鮮和口感，每只雞在屠宰后的兩個(gè)小時(shí)內(nèi)必須下鍋。每天中午，這個(gè)生產(chǎn)基地就開始忙活起來(lái)，凌晨時(shí)，當(dāng)天新鮮出爐的熟雞就會(huì)配送到珠三角和中國(guó)香港。

溫氏佳味云浮新興縣生產(chǎn)基地。

在云浮新興縣生產(chǎn)基地，溫氏佳味從屠宰場(chǎng)將雞運(yùn)輸?shù)焦竞螅瑫?huì)先在預(yù)處理車間對(duì)肉雞進(jìn)行預(yù)處理，然后在蒸煮車間內(nèi)用不同的調(diào)料鍋將其蒸煮成不同口味的熟雞，之后再進(jìn)行包裝。

除了云浮新興的生產(chǎn)基地外，溫氏佳味在湖北咸寧和浙江湖州還有兩大生產(chǎn)基地，一天下來(lái)，溫氏佳味一共生產(chǎn)整只熟雞約 5 萬(wàn)只。

溫氏佳味的主打產(chǎn)品有白切雞、鹽焗雞、胡椒豬肚雞湯等，一年年銷售額約 5 億元。

溫氏佳味副總經(jīng)理黃鵬飛告訴調(diào)研團(tuán)，溫氏佳味布局預(yù)制菜的優(yōu)勢(shì)在于介入了養(yǎng)殖、屠宰業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)從屠宰加工、深加工到銷售一體化布局。

不過(guò)，黃鵬飛也坦言，由于食品深加工資產(chǎn)投入較高，再加上目前預(yù)制菜在 C 端的接受度不高，需要持續(xù)投入對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行培育，目前其預(yù)制菜業(yè)務(wù)的凈利率要低于集團(tuán)的養(yǎng)殖業(yè)務(wù)。

溫氏股份在預(yù)制菜賽道的布局，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的就業(yè)，促進(jìn)其增收。

黃鵬飛向調(diào)研團(tuán)透露，連農(nóng)帶農(nóng)的核心就是要解決農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，農(nóng)戶養(yǎng)殖、種植的農(nóng)產(chǎn)品如何轉(zhuǎn)換成食品供給消費(fèi)者，中間的加工過(guò)程就變得非常重要。

而且，溫氏佳味工廠的熟雞加工、包裝、物流運(yùn)輸?shù)葮I(yè)務(wù)都與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶有合作。

04珩創(chuàng)預(yù)制菜：

養(yǎng)殖老兵再創(chuàng)業(yè)，讓農(nóng)戶擁有股權(quán)

在與農(nóng)戶攜手養(yǎng)雞、為農(nóng)戶解決養(yǎng)殖場(chǎng)地、優(yōu)質(zhì)雞苗、技術(shù)等難題之外，在云浮，還有人在探索如何讓 " 企業(yè) + 農(nóng)戶 " 的養(yǎng)殖模式變得更有效率。

有著 30 余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖老兵溫朝波，就探索出了一種 " 公司 + 農(nóng)戶 + 股權(quán) " 的養(yǎng)殖模式。

溫朝波原是溫氏股份的一名老員工，1986 年他加入溫氏，在溫氏股份曾擔(dān)任養(yǎng)禽事業(yè)部擔(dān)任副總裁、水禽事業(yè)部擔(dān)任總裁。今年 4 月，溫朝波因個(gè)人原因，辭去溫氏所有職位。

從溫氏離開后，溫朝波并沒有閑下來(lái)。今年 5 月，他創(chuàng)辦了廣東珩創(chuàng)食品有限公司 ，瞄準(zhǔn)預(yù)制菜賽道。

依托其在養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的積累和在熟雞深加工方面的多年經(jīng)驗(yàn)，溫朝波布局預(yù)制菜時(shí)就介入了養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、銷售板塊，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈布局。

廣東珩創(chuàng)劍指預(yù)制菜市場(chǎng)由于剛剛起步，溫朝波并沒有投建養(yǎng)殖廠，而是與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶深度合作。

溫朝波為農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)雞苗、飼料、藥物和疫苗，然后定價(jià)回收，經(jīng)過(guò)工廠深加工制作成預(yù)制菜后，再通過(guò)直營(yíng)店、加盟店以及線上平臺(tái)進(jìn)行銷售。

目前廣東珩創(chuàng)合作的養(yǎng)殖戶約 300 戶。農(nóng)戶們養(yǎng)的雞中約 1/3 交給廣東珩創(chuàng)屠宰，約 2/3 的毛雞直接對(duì)外銷售。

一年下來(lái)，廣東珩創(chuàng)為每戶合作農(nóng)戶帶來(lái)約 15 萬(wàn)元收入。為了更充分地調(diào)動(dòng)農(nóng)戶積極性，溫朝波探索出了 " 公司 + 農(nóng)戶 + 股權(quán) " 模式。

溫朝波告訴調(diào)研團(tuán)，在養(yǎng)殖板塊上，公司分出了約 45% 的股權(quán)給農(nóng)戶，農(nóng)戶在購(gòu)買股權(quán)時(shí)享有半價(jià)的優(yōu)惠折扣，在年底時(shí)可以以同期同股的方式享受分紅。

這一種合作模式，溫朝波也運(yùn)用到了預(yù)制菜的銷售上，在其預(yù)制菜加盟店業(yè)務(wù)上，他采用的是 " 公司 + 管理團(tuán)隊(duì) + 店員 + 股份 " 的經(jīng)營(yíng)模式。

他將加盟店其中的 70% 股權(quán)，分給了公司負(fù)責(zé)管理加盟業(yè)務(wù)的團(tuán)隊(duì)和加盟店的店長(zhǎng)和員工。

由于采用扁平化的管理方式，介入預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)，廣東珩創(chuàng)每只雞的銷售成本，也比同行低了約 1 到 1.5 元，銷售毛利率達(dá) 50%。

自 2022 年 5 月創(chuàng)辦以來(lái)，廣東珩創(chuàng)已經(jīng)累計(jì)銷售雞類預(yù)制菜 100 萬(wàn)只、魚類預(yù)制菜 200 萬(wàn)盒。

05云浮獵人谷：

生產(chǎn)融入自然景點(diǎn)，打造 " 智造 + 旅游 " 模式

10 月 26 日上午，在云浮市新興縣車崗鎮(zhèn)獵人谷工廠包裝傳統(tǒng)生產(chǎn)區(qū)，三十多名女工正坐在生產(chǎn)流水線的兩邊，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行清潔、檢驗(yàn)、包裝等工作。

其中品檢區(qū)的品檢員負(fù)責(zé)把控產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，她們需要對(duì)產(chǎn)品表面質(zhì)量和裝配進(jìn)行全檢，區(qū)分不合格品、良品和報(bào)廢品，并做好相關(guān)標(biāo)識(shí)。

廣東獵人谷精鑄科技股份有限公司董事長(zhǎng)陸建新告訴調(diào)研團(tuán)，這道工序的工人大多是女工，" 以我們當(dāng)?shù)氐膵D女為主，做一些簡(jiǎn)單的工作為主，主要是包裝和檢驗(yàn) "。

獵人谷新廠項(xiàng)目位于新興縣車崗鎮(zhèn)，這里曾是一個(gè)廢舊的石礦場(chǎng)，由于開采導(dǎo)致水土流失，一度成為當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)整治的痛點(diǎn)。

2020 年 5 月份，廣東獵人谷精鑄科技股份有限公司新廠項(xiàng)目奠基儀式在車崗鎮(zhèn)舉行，這是獵人谷公司從傳統(tǒng)勞動(dòng)密集型生產(chǎn)模式向現(xiàn)代高科技自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)的新基地，也是新興縣廢舊資源改造利用、制造工廠與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展的探索性項(xiàng)目。

陸建新告訴調(diào)研團(tuán)，在當(dāng)?shù)卣膸ьI(lǐng)下，企業(yè)在車崗鎮(zhèn)有三個(gè)幫扶點(diǎn)，以和農(nóng)村合作社合作的方式去開展，" 一個(gè)點(diǎn)提供 60 個(gè)工作崗位，每人月薪大概是 7000-12000 元，雇傭的對(duì)象一般是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶為主 "。

目前，企業(yè)還在廣西、湖南、貴州提供 800 人左右的崗位，外包一般以手工類工作為主，如拋光。產(chǎn)業(yè)園完全落成后，云浮新興主基地大概會(huì)產(chǎn)生 300 個(gè)就業(yè)崗位。

在獵人谷高處遠(yuǎn)眺谷底，幾輛拖拉機(jī)正在烈日下工作。據(jù)悉，這里將包括 " 黃山景色 "、" 歐洲城堡 "、" 摩崖石刻 "、" 匠心湖 " 等景點(diǎn)，目前正在清理匠心湖湖底。"

這是二期的項(xiàng)目，一期項(xiàng)目基本上已經(jīng)完工了。" 陸建新表示，二期的布局以跨行業(yè)突破為主，" 依托對(duì)廢舊礦山的改造，逐步形成一個(gè)工業(yè)旅游的參觀示范點(diǎn)，把廠房的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品，與周邊的自然景觀相結(jié)合 "。

獵人谷工作人員介紹，匠心湖基地建設(shè)是為了預(yù)防二次地質(zhì)災(zāi)害發(fā)生，防止山洪及落石等危害。

項(xiàng)目石山周邊整治前存在嚴(yán)重水土流失，十多處山坡崩塌，公司接手后在保持原有生態(tài)前提下，投入近 650 萬(wàn)元開展護(hù)坡筑堤、疏導(dǎo)山水、植樹造林等工作。

據(jù)悉，整個(gè)項(xiàng)目將通過(guò)科學(xué)治理、利用先天優(yōu)勢(shì)改造，爭(zhēng)取建成國(guó)內(nèi)廢舊礦場(chǎng)改造治理特色的案例。

小結(jié)

預(yù)制菜有效增加養(yǎng)殖附加值

從 " 企業(yè) + 農(nóng)戶 " 到 " 政企村共建 " 再到 " 公司 + 農(nóng)戶 + 股權(quán) "，為深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，云浮目前正在探索 " 政企村共建 " 養(yǎng)殖小區(qū)，通過(guò)政府成立國(guó)有投資平臺(tái)建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，引入溫氏集團(tuán)等龍頭企業(yè)進(jìn)行專業(yè)化運(yùn)營(yíng)，每年獲得的固定純收益用于重點(diǎn)扶持集體經(jīng)濟(jì)薄弱村。

另外，戚馬帶認(rèn)為預(yù)制菜對(duì)于延長(zhǎng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈、增加養(yǎng)殖附加值也有很大價(jià)值。而通過(guò)與當(dāng)?shù)卮逦O(shè)立加工合作社，帶動(dòng)當(dāng)?shù)睾驮瀑F川地區(qū)的農(nóng)戶增收增效，實(shí)現(xiàn)工作外包，解決務(wù)工回流嚴(yán)重的問(wèn)題，不僅給農(nóng)戶帶來(lái)了切實(shí)的利益增長(zhǎng)，還將文旅和工業(yè)結(jié)合，打造工業(yè)旅游的區(qū)域參觀示范點(diǎn)，有區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)。