10 月 24 日，位于云浮市云安區(qū)富林鎮(zhèn)界石村委下連塘崩崗的 3 棟雞舍里，雞已經賣空。
旁邊的一大片空地上，鋼管搭建起大棚的基礎結構，吊機、起重機和工人們在酷熱的天氣里忙碌著。今年年底，這里將要新建起 20 棟雞舍。
云安區(qū)農業(yè)農村局相關人員介紹，該養(yǎng)殖小區(qū)帶動了當?shù)丶s 40 個就業(yè)崗位，因為采用智能化養(yǎng)殖后，養(yǎng)殖戶的工作量也減輕不少，主要負責監(jiān)測水電情況和打掃衛(wèi)生。
據(jù)悉，截至 9 月 16 日，云浮全市共有 7 個 " 政企村共建 " 養(yǎng)殖小區(qū)項目已全部完成立項、環(huán)評批復、林地指標落實工作。
01企業(yè) " 拎 " 雞入駐
雞舍存活率超九成
張貴連是云安政企村養(yǎng)殖小區(qū)的負責人。據(jù)他介紹，原先的 3 棟雞舍是由云安區(qū)政府投建的，建成后交給當?shù)卮迕耩B(yǎng)雞，" 后來發(fā)現(xiàn)，這種養(yǎng)殖模式的經營效率并不高，雞舍便暫時停產了。"
今年 5 月，云安區(qū)政府通過 " 政企村共建 " 模式，統(tǒng)籌資金加大建設規(guī)模，引進溫氏股份進行經營管理，又將它重新盤活。
根據(jù)規(guī)劃，云安區(qū) " 政企村共建 " 生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)占地面積約 116 畝，計劃總投資 3700 萬元，建設 23 個雞舍，預計年底建成投產，建成后年出欄肉雞量 288 萬羽，可帶動 44 個行政村增收，使其收入達 15 萬元以上。
云安區(qū) " 政企村共建 " 養(yǎng)殖小區(qū)。
云安區(qū)政府相關人員告訴調研團，在 " 政企村共建 " 模式下，政府主要是起到一個牽頭的作用，負責統(tǒng)籌資金，并引進企業(yè)進來經營管理，而村則作為投資主體，享有分紅的權益。
" 政府負責協(xié)調資金、用地，并且按照溫氏股份的需求進行建設，溫氏股份只要‘拎’雞入駐。這相當于是一個租賃的合作，不管雞養(yǎng)得怎么樣，溫氏股份每年都要固定支付 370 萬元收益給政府，政府再統(tǒng)籌分配給村。"
在新的養(yǎng)殖模式下，今年 7 月 30 日，原有的 3 個雞舍迎來新的 6 萬羽雞苗。
雞苗、飼料、疫苗均由溫氏股份提供，收購、宰殺、銷售也由溫氏股份負責，智能化養(yǎng)殖設備也一并引進，喂料、飲水均采用了全自動化工藝。
10 月 10 日，這 3 個雞舍里的雞已經全部出欄了，原本存活率只有五六成的雞舍，今年的出欄量達到 57000 羽，存活率超九成。
除了獲得投資分紅外，云安區(qū) " 政企村共建 " 養(yǎng)殖小區(qū)擴大了養(yǎng)殖面積、規(guī)模，也為當?shù)靥峁┝烁嗑蜆I(yè)崗位。
云安區(qū)政府相關人員告訴調研團，該養(yǎng)殖小區(qū)帶動了當?shù)丶s 40 個就業(yè)崗位，因為采用智能化養(yǎng)殖后，養(yǎng)殖戶的工作量也減輕不少，主要負責監(jiān)測水電情況和打掃衛(wèi)生。
02溫氏悅塘小區(qū)：
土地集約化運用，養(yǎng)殖也更加高效
除了 " 政企村共建 " 養(yǎng)殖小區(qū)，1983 年在云浮新興縣靠養(yǎng)雞起家的溫氏股份，還探索出多種與農戶合作實現(xiàn)共贏的模式。
溫氏股份傳統(tǒng)的經營模式是 " 公司 + 農戶 "，后來又進一步升級為 " 公司 + 家庭農場 "，目前繼續(xù)升級出 " 公司 + 現(xiàn)代養(yǎng)殖小區(qū) + 農戶 "。
位于云浮市新興縣太平鎮(zhèn)的悅塘小區(qū)，是溫氏 2019 年 6 月投資 5000 萬元建的養(yǎng)雞廠。這里占地面積約 110 畝，建有高效籠養(yǎng)雞舍 10 棟。
悅塘小區(qū)的雞舍采用 H 型 4 層籠養(yǎng)的結構，雞舍里配有全自動喂料、喂水、清糞、環(huán)控、物聯(lián)網(wǎng)應用系統(tǒng)，一棟養(yǎng)有 5 萬羽雞的雞舍只需要一個農戶負責照管。
悅塘養(yǎng)殖小區(qū)負責人朱海富告訴調研團，如果農戶自己建養(yǎng)殖廠，需要不少資金，還要有土地，門檻比較高。
如果溫氏出資建廠，村里負責土地協(xié)調，再由村里挑選一些經濟比較困難的農戶跟我們合作，對農戶而言，養(yǎng)殖的門檻降低了不少。
而且，在這種模式下，土地可以集約化運用，養(yǎng)殖更加高效，廢棄物也可以集中處理，也更加經濟環(huán)保。
今年 50 歲的滿明雄是悅塘小區(qū)合作的一名農戶，他是在 2020 年 3 月加入悅塘小區(qū)養(yǎng)雞廠的。
在此之前，他主要依靠在建材廠打工和養(yǎng)豬賺錢，后來遇上豬瘟虧損慘重，經濟變得困難了。之后，在社圩村委介紹下，他來到悅塘小區(qū)，并負責其中一棟雞舍的養(yǎng)殖。
滿明雄并沒有養(yǎng)雞的經驗，一開始自己一個人要看管四五萬只雞，他心里比較緊張，擔心養(yǎng)不好。
不過加入悅塘小區(qū)后，溫氏就派出專人教他怎么養(yǎng)雞，再加上，喂料喂水全采用自動化，減輕了不少負擔，滿明雄逐漸對養(yǎng)雞這件事能做到心里有數(shù)。
養(yǎng)雞的日子里，滿明雄就住在悅塘小區(qū)，每天早上 5 點半，他便要起床照管這些雞，看看雞們的進食情況、飲水量、身體溫度，查看雞是否有異樣。
一年里，滿明雄要養(yǎng)六批雞，收入比過去好了不少。在這里，他不用擔心雞的銷路問題，只要勤奮就能賺到錢。
03溫氏佳味：
布局預制菜產業(yè)，解決農產品轉化
除了深耕養(yǎng)殖板塊推高肉雞銷售額外，溫氏股份還通過旗下公司廣東溫氏佳味食品有限公司 ，布局預制菜，延長產業(yè)鏈。
2009 年，溫氏佳味就已經開始生產熟雞類產品，從早年間主供中國香港，到 2015 年以華東市場作為切口進一步拓展內地市場。
溫氏佳味的肉雞主要依靠溫氏股份旗下養(yǎng)殖廠以及云浮當?shù)氐酿B(yǎng)戶供應。這里一天要生產約 3 萬只熟整禽。
為了保證新鮮和口感，每只雞在屠宰后的兩個小時內必須下鍋。每天中午，這個生產基地就開始忙活起來，凌晨時，當天新鮮出爐的熟雞就會配送到珠三角和中國香港。
溫氏佳味云浮新興縣生產基地。
在云浮新興縣生產基地，溫氏佳味從屠宰場將雞運輸?shù)焦竞?，會先在預處理車間對肉雞進行預處理，然后在蒸煮車間內用不同的調料鍋將其蒸煮成不同口味的熟雞，之后再進行包裝。
除了云浮新興的生產基地外，溫氏佳味在湖北咸寧和浙江湖州還有兩大生產基地，一天下來，溫氏佳味一共生產整只熟雞約 5 萬只。
溫氏佳味的主打產品有白切雞、鹽焗雞、胡椒豬肚雞湯等，一年年銷售額約 5 億元。
溫氏佳味副總經理黃鵬飛告訴調研團，溫氏佳味布局預制菜的優(yōu)勢在于介入了養(yǎng)殖、屠宰業(yè)務，實現(xiàn)從屠宰加工、深加工到銷售一體化布局。
不過，黃鵬飛也坦言，由于食品深加工資產投入較高，再加上目前預制菜在 C 端的接受度不高，需要持續(xù)投入對市場進行培育，目前其預制菜業(yè)務的凈利率要低于集團的養(yǎng)殖業(yè)務。
溫氏股份在預制菜賽道的布局，也帶動了當?shù)剞r民的就業(yè)，促進其增收。
黃鵬飛向調研團透露，連農帶農的核心就是要解決農產品的轉化，農戶養(yǎng)殖、種植的農產品如何轉換成食品供給消費者，中間的加工過程就變得非常重要。
而且，溫氏佳味工廠的熟雞加工、包裝、物流運輸?shù)葮I(yè)務都與當?shù)剞r戶有合作。
04珩創(chuàng)預制菜：
養(yǎng)殖老兵再創(chuàng)業(yè)，讓農戶擁有股權
在與農戶攜手養(yǎng)雞、為農戶解決養(yǎng)殖場地、優(yōu)質雞苗、技術等難題之外，在云浮，還有人在探索如何讓 " 企業(yè) + 農戶 " 的養(yǎng)殖模式變得更有效率。
有著 30 余年行業(yè)經驗的養(yǎng)殖老兵溫朝波，就探索出了一種 " 公司 + 農戶 + 股權 " 的養(yǎng)殖模式。
溫朝波原是溫氏股份的一名老員工，1986 年他加入溫氏，在溫氏股份曾擔任養(yǎng)禽事業(yè)部擔任副總裁、水禽事業(yè)部擔任總裁。今年 4 月，溫朝波因個人原因，辭去溫氏所有職位。
從溫氏離開后，溫朝波并沒有閑下來。今年 5 月，他創(chuàng)辦了廣東珩創(chuàng)食品有限公司 ，瞄準預制菜賽道。
依托其在養(yǎng)殖業(yè)務的積累和在熟雞深加工方面的多年經驗，溫朝波布局預制菜時就介入了養(yǎng)殖、生產加工、銷售板塊，實現(xiàn)全產業(yè)鏈布局。
廣東珩創(chuàng)劍指預制菜市場由于剛剛起步，溫朝波并沒有投建養(yǎng)殖廠，而是與當?shù)剞r戶深度合作。
溫朝波為農戶提供優(yōu)質雞苗、飼料、藥物和疫苗，然后定價回收，經過工廠深加工制作成預制菜后，再通過直營店、加盟店以及線上平臺進行銷售。
目前廣東珩創(chuàng)合作的養(yǎng)殖戶約 300 戶。農戶們養(yǎng)的雞中約 1/3 交給廣東珩創(chuàng)屠宰，約 2/3 的毛雞直接對外銷售。
一年下來，廣東珩創(chuàng)為每戶合作農戶帶來約 15 萬元收入。為了更充分地調動農戶積極性，溫朝波探索出了 " 公司 + 農戶 + 股權 " 模式。
溫朝波告訴調研團，在養(yǎng)殖板塊上，公司分出了約 45% 的股權給農戶，農戶在購買股權時享有半價的優(yōu)惠折扣，在年底時可以以同期同股的方式享受分紅。
這一種合作模式，溫朝波也運用到了預制菜的銷售上，在其預制菜加盟店業(yè)務上，他采用的是 " 公司 + 管理團隊 + 店員 + 股份 " 的經營模式。
他將加盟店其中的 70% 股權，分給了公司負責管理加盟業(yè)務的團隊和加盟店的店長和員工。
由于采用扁平化的管理方式，介入預制菜產業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)，廣東珩創(chuàng)每只雞的銷售成本，也比同行低了約 1 到 1.5 元，銷售毛利率達 50%。
自 2022 年 5 月創(chuàng)辦以來，廣東珩創(chuàng)已經累計銷售雞類預制菜 100 萬只、魚類預制菜 200 萬盒。
05云浮獵人谷：
生產融入自然景點，打造 " 智造 + 旅游 " 模式
10 月 26 日上午，在云浮市新興縣車崗鎮(zhèn)獵人谷工廠包裝傳統(tǒng)生產區(qū)，三十多名女工正坐在生產流水線的兩邊，對產品進行清潔、檢驗、包裝等工作。
其中品檢區(qū)的品檢員負責把控產品質量關，她們需要對產品表面質量和裝配進行全檢，區(qū)分不合格品、良品和報廢品，并做好相關標識。
廣東獵人谷精鑄科技股份有限公司董事長陸建新告訴調研團，這道工序的工人大多是女工，" 以我們當?shù)氐膵D女為主，做一些簡單的工作為主，主要是包裝和檢驗 "。
獵人谷新廠項目位于新興縣車崗鎮(zhèn)，這里曾是一個廢舊的石礦場，由于開采導致水土流失，一度成為當?shù)刂攸c整治的痛點。
2020 年 5 月份，廣東獵人谷精鑄科技股份有限公司新廠項目奠基儀式在車崗鎮(zhèn)舉行，這是獵人谷公司從傳統(tǒng)勞動密集型生產模式向現(xiàn)代高科技自動化、智能化生產發(fā)展轉型升級的新基地，也是新興縣廢舊資源改造利用、制造工廠與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展的探索性項目。
陸建新告訴調研團，在當?shù)卣膸ьI下，企業(yè)在車崗鎮(zhèn)有三個幫扶點，以和農村合作社合作的方式去開展，" 一個點提供 60 個工作崗位，每人月薪大概是 7000-12000 元，雇傭的對象一般是當?shù)氐霓r戶為主 "。
目前，企業(yè)還在廣西、湖南、貴州提供 800 人左右的崗位，外包一般以手工類工作為主，如拋光。產業(yè)園完全落成后，云浮新興主基地大概會產生 300 個就業(yè)崗位。
在獵人谷高處遠眺谷底，幾輛拖拉機正在烈日下工作。據(jù)悉，這里將包括 " 黃山景色 "、" 歐洲城堡 "、" 摩崖石刻 "、" 匠心湖 " 等景點，目前正在清理匠心湖湖底。"
這是二期的項目，一期項目基本上已經完工了。" 陸建新表示，二期的布局以跨行業(yè)突破為主，" 依托對廢舊礦山的改造，逐步形成一個工業(yè)旅游的參觀示范點，把廠房的生產工藝、產品，與周邊的自然景觀相結合 "。
獵人谷工作人員介紹，匠心湖基地建設是為了預防二次地質災害發(fā)生，防止山洪及落石等危害。
項目石山周邊整治前存在嚴重水土流失，十多處山坡崩塌，公司接手后在保持原有生態(tài)前提下，投入近 650 萬元開展護坡筑堤、疏導山水、植樹造林等工作。
據(jù)悉，整個項目將通過科學治理、利用先天優(yōu)勢改造，爭取建成國內廢舊礦場改造治理特色的案例。
小結
預制菜有效增加養(yǎng)殖附加值
從 " 企業(yè) + 農戶 " 到 " 政企村共建 " 再到 " 公司 + 農戶 + 股權 "，為深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，云浮目前正在探索 " 政企村共建 " 養(yǎng)殖小區(qū)，通過政府成立國有投資平臺建設養(yǎng)殖小區(qū)，引入溫氏集團等龍頭企業(yè)進行專業(yè)化運營，每年獲得的固定純收益用于重點扶持集體經濟薄弱村。
另外，戚馬帶認為預制菜對于延長養(yǎng)殖產業(yè)鏈、增加養(yǎng)殖附加值也有很大價值。而通過與當?shù)卮逦O立加工合作社，帶動當?shù)睾驮瀑F川地區(qū)的農戶增收增效，實現(xiàn)工作外包，解決務工回流嚴重的問題，不僅給農戶帶來了切實的利益增長，還將文旅和工業(yè)結合，打造工業(yè)旅游的區(qū)域參觀示范點，有區(qū)域品牌優(yōu)勢。