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五谷養(yǎng)生金典

“五谷”主要指的是水稻、小麥、玉米、谷子、高粱、大豆等主要糧食作物，谷物通過(guò)加工為主食，為人類(lèi)提供了50%～80%的熱能、40%～70%的蛋白質(zhì)、60%以上的維生素。《五谷養(yǎng)生金典》從五谷養(yǎng)生的角度出發(fā)，參考了《本草綱目》、《日用本草》、《別錄》等我國(guó)歷代古醫(yī)書(shū)和五谷營(yíng)養(yǎng)、五谷養(yǎng)生等文獻(xiàn)資料，匯集了35種禾谷類(lèi)、豆菽類(lèi)、油料類(lèi)作物。

出版時(shí)間：2019年9月

作者：主編：張?zhí)熘?參編人員：郝天民，楊揚(yáng)，劉魯江，陳小文，侯倩，張雪松，劉彩霞，魏平，蘇彥賓，高莉平，任如冰

產(chǎn)品標(biāo)價(jià)：0

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“五谷”主要指的是水稻、小麥、玉米、谷子、高粱、大豆等主要糧食作物，谷物通過(guò)加工為主食，為人類(lèi)提供了50%～80%的熱能、40%～70%的蛋白質(zhì)、60%以上的維生素?！段骞瑞B(yǎng)生金典》從五谷養(yǎng)生的角度出發(fā)，參考了《本草綱目》、《日用本草》、《別錄》等我國(guó)歷代古醫(yī)書(shū)和五谷營(yíng)養(yǎng)、五谷養(yǎng)生等文獻(xiàn)資料，匯集了35種禾谷類(lèi)、豆菽類(lèi)、油料類(lèi)作物，對(duì)每一種五谷的基本情況（拉丁名、俗稱(chēng)、植物學(xué)分類(lèi)、種植分布等）、營(yíng)養(yǎng)成分（蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、膳食纖維、微量元素、維生素等）、藥用功效（性味、歸經(jīng)、功效等）、養(yǎng)生價(jià)值等進(jìn)行了較為詳細(xì)的論述，并推薦了一些食用方法。

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