垂直農(nóng)業(yè)也叫垂直農(nóng)耕，是科學(xué)家為了研究農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的人口壓力及資源匱乏問(wèn)題所提出的一個(gè)新概念，主要任務(wù)在于解決資源與空間的充分利用，在于單位面積產(chǎn)量的最大化發(fā)揮，所形成的一種農(nóng)業(yè)耕作方式。
"垂直農(nóng)業(yè)"是當(dāng)前普遍存在的室內(nèi)溫室的"升級(jí)版"，在擁有健全環(huán)境控制系統(tǒng)的室內(nèi)種植糧食作物有如下優(yōu)勢(shì):提高水肥利用率;在食物消費(fèi)地種植食物，節(jié)省了從外地運(yùn)輸所需的燃料;在室內(nèi)種植對(duì)地點(diǎn)、氣溫、濕度、土壤成分等作物生長(zhǎng)所需基本要素的選擇具有靈活性;不必?fù)?dān)心遭遇惡劣的氣候條件，如干旱、洪水、疫情等。
公司簡(jiǎn)介：
英國(guó)Fischer Farms公司致力于生產(chǎn)最高品質(zhì)的新鮮農(nóng)產(chǎn)品，其目標(biāo)是使用 100% 可再生能源實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
Fischer Farms種植各種美味的短葉沙拉和香草產(chǎn)品，包括生菜、芝麻菜、西洋菜、甜菜、羅勒、蒔蘿和歐芹。在受控環(huán)境中種植，不使用殺蟲(chóng)劑、除草劑或殺蟲(chóng)劑，純粹根據(jù)種子的味道和質(zhì)地來(lái)選擇種子，從而生產(chǎn)出餐廳品質(zhì)的食物。
Fischer Farms通過(guò)使用節(jié)能燈，以及最新的種植技術(shù)-數(shù)據(jù)分析工具和機(jī)器人自動(dòng)化等-優(yōu)化種植、收獲和補(bǔ)種系統(tǒng)，降低生產(chǎn)成本。農(nóng)場(chǎng)能夠100%使用太陽(yáng)能和風(fēng)能等可再生能源，并且使用的水量不到田間種植作物所需水量的5%。
實(shí)現(xiàn)全年運(yùn)營(yíng)，完全不受多變的天氣條件影響，為零售商和包裝商提供穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)，無(wú)需從海外進(jìn)口商品。
案例
第一個(gè)垂直農(nóng)場(chǎng)于 2019 年在特倫特河畔伯頓開(kāi)業(yè)，提供 3200 平方米的種植空間——英國(guó)最大的垂直農(nóng)場(chǎng)之一。該設(shè)施通過(guò)堆疊式、生物安全、氣候控制和全自動(dòng)系統(tǒng)生產(chǎn)各種短葉產(chǎn)品。
2022-2023年，農(nóng)場(chǎng)2 將成為世界上最大的垂直農(nóng)場(chǎng)。這片位于諾?？说恼嫉?4 英畝的土地?fù)碛?25000 平方米的種植空間——每天為英國(guó)超市和其他客戶供應(yīng)葉沙拉、葉類香草和其他新鮮農(nóng)產(chǎn)品。
資訊：
英國(guó)垂直農(nóng)業(yè)公司 Fischer Farms 的創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官 Tristan Fischer ：“我們的農(nóng)場(chǎng)2擁有 25000 平方米的種植空間，現(xiàn)已準(zhǔn)備就緒。對(duì)自動(dòng)化的投資，以及機(jī)器人的安裝，幫助我們鞏固了勞動(dòng)力成本。我們對(duì)農(nóng)場(chǎng)的整體感到非常滿意。播種最遲將于二月底開(kāi)始?！?/span>
在過(guò)去的幾年里，F(xiàn)ischer Farms在設(shè)備技術(shù)進(jìn)步以及可再生能源供應(yīng)方面取得了巨大飛躍。新農(nóng)場(chǎng)的潛力巨大。垂直農(nóng)場(chǎng)的商業(yè)吸引力和匹配田間種植作物尤為重要，因?yàn)榭沙掷m(xù)性、可追溯性和質(zhì)量方面的利處可計(jì)入最終成本，如果不能在價(jià)格上與露天種植的作物競(jìng)爭(zhēng)，人們就不會(huì)購(gòu)買垂直農(nóng)場(chǎng)的產(chǎn)品。
與露天種植價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)
草莓采摘機(jī)器人可使整個(gè)收獲過(guò)程更便利。在傳統(tǒng)的草莓種植中，勞動(dòng)力必須進(jìn)入農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行操作。而垂直農(nóng)業(yè)可將草莓植株直接帶到機(jī)器人的位置，方便其進(jìn)行操作。這種自動(dòng)化水平、效率的提高及成本的節(jié)省，是垂直農(nóng)業(yè)最直觀的優(yōu)勢(shì)。
垂直農(nóng)場(chǎng)具有可擴(kuò)展性，其發(fā)展規(guī)模很重要。目前很難將垂直農(nóng)產(chǎn)品整合到當(dāng)前的零售供應(yīng)鏈中，因?yàn)樵S多零售商希望為消費(fèi)者提供一致的產(chǎn)品。他們更喜歡 100% 的特定產(chǎn)品線來(lái)自垂直農(nóng)業(yè)，而不是田間種植的作物和垂直種植的作物的混合。然而，超市熱衷于從垂直農(nóng)場(chǎng)采購(gòu)。一年 365 天、始終如一的高質(zhì)量供應(yīng)是一個(gè)非常有吸引力的前景。
未來(lái)的規(guī)模擴(kuò)張
綠葉蔬菜和香草只是 Fischer Farms 初步的主打產(chǎn)品。為了在價(jià)格上保持競(jìng)爭(zhēng)力，公司計(jì)劃進(jìn)行生產(chǎn)的擴(kuò)大、擴(kuò)展和追蹤，展示垂直農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品的強(qiáng)大程度。短葉蔬菜的生產(chǎn)已經(jīng)開(kāi)始，樹(shù)莓、藍(lán)莓和草莓等結(jié)果作物是農(nóng)場(chǎng) 2 擴(kuò)建種植內(nèi)容的一部分。
Fischer Farms 的目標(biāo)是將生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大到水稻、小麥和大豆作物。相信在不久的將來(lái)會(huì)實(shí)現(xiàn)。這也是該公司專注于通過(guò)自動(dòng)化降低成本，通過(guò) 100% 可再生能源為農(nóng)場(chǎng)供電的遠(yuǎn)期目標(biāo)。Fischer Farms 計(jì)劃在全球推廣其農(nóng)業(yè)模式。
不斷上漲的能源成本
自成立以來(lái)，F(xiàn)icher Farms 農(nóng)場(chǎng) 1 已連接到大型太陽(yáng)能農(nóng)場(chǎng)，這意味著能源價(jià)格上漲的風(fēng)險(xiǎn)已被低價(jià)的可再生能源引入所抵消。但農(nóng)場(chǎng) 2 的情況與此不同，以太陽(yáng)能電池板的形式集成到建筑物設(shè)計(jì)中的解決方案意味著可以獲得可再生能源。
危機(jī)通常會(huì)讓人產(chǎn)生富有想象力的解決方案，學(xué)會(huì)從不同的角度解決問(wèn)題。比如當(dāng)Ficher Farms面臨不斷上漲的能源成本和有限的可再生能源資源時(shí)，就會(huì)發(fā)生這種情況。其結(jié)果是供應(yīng)商、利益相關(guān)者和Fischer Farm 團(tuán)隊(duì)成員之間的創(chuàng)新、交叉合作。相信垂直農(nóng)業(yè)和行業(yè)的熱情將為糧食安全提供可持續(xù)解決方案。