中國是農(nóng)業(yè)古國，也是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)歷史非常悠久，中華文明5000年來屹立不倒的原因在于農(nóng)業(yè)發(fā)展，也因此，農(nóng)耕文化是中華傳統(tǒng)文化里最重要的文化組成。農(nóng)耕文化幾千年來積累了豐富的經(jīng)驗和深厚的文化底蘊。在農(nóng)業(yè)文化里去尋找智慧，并繼承和發(fā)揚，將更能豐富農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)。從我個人的研究體會來說，農(nóng)耕文明留給我們的寶貴資源主要有五個方面：
一、豐富的優(yōu)良品種。包括作物、家畜家禽、食用菌類的微生物等，歷史留下來的優(yōu)良品種資源非常豐富，世界上沒有一個國家能跟我們比較。中國光水稻就有幾萬個品種，蔬菜水果也有很多特色品種。這些都有待發(fā)掘利用，來發(fā)展現(xiàn)代種業(yè)，搞種子芯片。
二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)用的很多化肥、農(nóng)藥、抗生素，還有各種工業(yè)設(shè)施，雖能提高產(chǎn)量，但污染環(huán)境，并對食品品質(zhì)造成影響。從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)里面汲取綠色生產(chǎn)經(jīng)驗，包括輪作復(fù)種、立體種植、循環(huán)種植等種植方式。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)里綠色有機(jī)種植，施用有機(jī)肥、種植綠肥等，這些需要現(xiàn)代農(nóng)業(yè)借鑒學(xué)習(xí)。
三、植保方式。現(xiàn)在農(nóng)業(yè)用大量的農(nóng)藥來防治病蟲害，但是在古代沒有合成農(nóng)藥，怎么防蟲，治蟲？在宋代的時候，就懂得養(yǎng)蟲治蟲，我們的先人養(yǎng)出一種叫做黃金蟻的螞蟻，它吃柑橘里的害蟲，當(dāng)時發(fā)展了很多黃金蟻的養(yǎng)殖業(yè)，用草席把黃金蟻包好拿到市場上售賣，果農(nóng)把黃金蟻放到果園吃蟲子，在當(dāng)時是非常好的辦法。還有用中藥防蟲、治蟲，根據(jù)農(nóng)書記載，古代有50多種草藥常用于防蟲，比如煙桿、毒魚、藤，都是非常好的防蟲材料。幾千年來，古人積累了很多生物植保經(jīng)驗，我們應(yīng)該好好繼承。比如，合成化學(xué)農(nóng)藥具有副作用，能不能利用有益生物及其代謝產(chǎn)物等控制有害生物，用現(xiàn)代方式加工傳統(tǒng)中藥，做成濃縮的藥液，制成有機(jī)農(nóng)藥，拿到田間施試、在作物上播撒防蟲。中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，不僅要繼承，還要推廣到世界各國。
四、種植理念。古代的種植理念是有智慧的，先人像愛護(hù)身體一樣愛護(hù)土地，把土地當(dāng)做身體的一部分來對待。古代有一種觀念是種地養(yǎng)地。把土地當(dāng)做人一樣養(yǎng)護(hù)，施用各種有機(jī)肥，在傳統(tǒng)文化里有機(jī)肥不是一種簡單的肥料，要因地制宜，不同作物施不同的化肥，施糞液還是干糞，做基肥還是追肥，用量多少，其中有很多講究和學(xué)問，我們要好好繼承傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)肥料學(xué)。如果用現(xiàn)代方式加工有機(jī)肥，輕便的施用到農(nóng)田里，可以減少化肥的使用，減少環(huán)境污染。
五、農(nóng)耕文化。農(nóng)業(yè)全盤制成，不僅需要品種、農(nóng)具、化肥等技術(shù)方面的繼承，還需繼承文化方面的精華，比如與農(nóng)業(yè)有關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣、農(nóng)事節(jié)日等。舉一個簡單的例子，我最近去內(nèi)蒙調(diào)研，發(fā)現(xiàn)一個叫閹割節(jié)的節(jié)日，顧名思義在這一天對雄性動物進(jìn)行閹割，為什么會出現(xiàn)這個節(jié)日呢？原因在于草原的家畜在世代傳承過程中品種會退化，如果留下已經(jīng)退化的品種繼續(xù)繁殖，整個草原的牲畜都會退化，必須要及時淘汰退化的品種，截斷繁殖后代的方式，這樣才能保證優(yōu)良畜牧在草原上不斷優(yōu)化。幾千年的古代，沒有科學(xué)院、沒有推廣站，這些怎么去做？牧民很有智慧，他們設(shè)立節(jié)日，在每年開春到草原放牧之前，舉辦閹割節(jié)，主要進(jìn)行兩項活動，選拔各個牧場最好的家畜品種，進(jìn)行比賽。比如選馬，留下最適合培育的良種馬，未競選的馬閹割掉。比如黃牛，留下體型彪悍、產(chǎn)奶充足的牛做種牛，其他的在同一天被閹割掉，其他家畜也一樣。放牧之前舉辦閹割節(jié)，品種不佳的牲畜不能自然交配，留下后代。這是一個很好的傳統(tǒng)節(jié)日，也是幾千年來草原畜牧不斷改良優(yōu)化的原因之一。新疆的祖吾爾節(jié)，又叫飲水節(jié)，是塔吉克族的農(nóng)事節(jié)日。塔吉克人聚居的地區(qū)氣候寒冷，降水稀少，他們的農(nóng)牧業(yè)無法依靠雨水來灌溉，只能在每年一度的早春，砸開冰塊，引水入渠，灌溉播種。一條幾十公里的水渠淤塞、引水、播種僅靠一兩戶人家是難以完成的，需動員沿途村莊的人來修建，保證新一年的水利正常灌溉，節(jié)日過后，第二天人們便開始播種，集中精力開始一年一度的春耕生產(chǎn)，進(jìn)入春耕的大忙季節(jié)。
一、豐富的優(yōu)良品種。包括作物、家畜家禽、食用菌類的微生物等，歷史留下來的優(yōu)良品種資源非常豐富，世界上沒有一個國家能跟我們比較。中國光水稻就有幾萬個品種，蔬菜水果也有很多特色品種。這些都有待發(fā)掘利用，來發(fā)展現(xiàn)代種業(yè)，搞種子芯片。
二、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)用的很多化肥、農(nóng)藥、抗生素，還有各種工業(yè)設(shè)施，雖能提高產(chǎn)量，但污染環(huán)境，并對食品品質(zhì)造成影響。從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)里面汲取綠色生產(chǎn)經(jīng)驗，包括輪作復(fù)種、立體種植、循環(huán)種植等種植方式。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)里綠色有機(jī)種植，施用有機(jī)肥、種植綠肥等，這些需要現(xiàn)代農(nóng)業(yè)借鑒學(xué)習(xí)。
三、植保方式。現(xiàn)在農(nóng)業(yè)用大量的農(nóng)藥來防治病蟲害，但是在古代沒有合成農(nóng)藥，怎么防蟲，治蟲？在宋代的時候，就懂得養(yǎng)蟲治蟲，我們的先人養(yǎng)出一種叫做黃金蟻的螞蟻，它吃柑橘里的害蟲，當(dāng)時發(fā)展了很多黃金蟻的養(yǎng)殖業(yè)，用草席把黃金蟻包好拿到市場上售賣，果農(nóng)把黃金蟻放到果園吃蟲子，在當(dāng)時是非常好的辦法。還有用中藥防蟲、治蟲，根據(jù)農(nóng)書記載，古代有50多種草藥常用于防蟲，比如煙桿、毒魚、藤，都是非常好的防蟲材料。幾千年來，古人積累了很多生物植保經(jīng)驗，我們應(yīng)該好好繼承。比如，合成化學(xué)農(nóng)藥具有副作用，能不能利用有益生物及其代謝產(chǎn)物等控制有害生物，用現(xiàn)代方式加工傳統(tǒng)中藥，做成濃縮的藥液，制成有機(jī)農(nóng)藥，拿到田間施試、在作物上播撒防蟲。中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，不僅要繼承，還要推廣到世界各國。
四、種植理念。古代的種植理念是有智慧的，先人像愛護(hù)身體一樣愛護(hù)土地，把土地當(dāng)做身體的一部分來對待。古代有一種觀念是種地養(yǎng)地。把土地當(dāng)做人一樣養(yǎng)護(hù)，施用各種有機(jī)肥，在傳統(tǒng)文化里有機(jī)肥不是一種簡單的肥料，要因地制宜，不同作物施不同的化肥，施糞液還是干糞，做基肥還是追肥，用量多少，其中有很多講究和學(xué)問，我們要好好繼承傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)肥料學(xué)。如果用現(xiàn)代方式加工有機(jī)肥，輕便的施用到農(nóng)田里，可以減少化肥的使用，減少環(huán)境污染。
五、農(nóng)耕文化。農(nóng)業(yè)全盤制成，不僅需要品種、農(nóng)具、化肥等技術(shù)方面的繼承，還需繼承文化方面的精華，比如與農(nóng)業(yè)有關(guān)的風(fēng)俗習(xí)慣、農(nóng)事節(jié)日等。舉一個簡單的例子，我最近去內(nèi)蒙調(diào)研，發(fā)現(xiàn)一個叫閹割節(jié)的節(jié)日，顧名思義在這一天對雄性動物進(jìn)行閹割，為什么會出現(xiàn)這個節(jié)日呢？原因在于草原的家畜在世代傳承過程中品種會退化，如果留下已經(jīng)退化的品種繼續(xù)繁殖，整個草原的牲畜都會退化，必須要及時淘汰退化的品種，截斷繁殖后代的方式，這樣才能保證優(yōu)良畜牧在草原上不斷優(yōu)化。幾千年的古代，沒有科學(xué)院、沒有推廣站，這些怎么去做？牧民很有智慧，他們設(shè)立節(jié)日，在每年開春到草原放牧之前，舉辦閹割節(jié)，主要進(jìn)行兩項活動，選拔各個牧場最好的家畜品種，進(jìn)行比賽。比如選馬，留下最適合培育的良種馬，未競選的馬閹割掉。比如黃牛，留下體型彪悍、產(chǎn)奶充足的牛做種牛，其他的在同一天被閹割掉，其他家畜也一樣。放牧之前舉辦閹割節(jié)，品種不佳的牲畜不能自然交配，留下后代。這是一個很好的傳統(tǒng)節(jié)日，也是幾千年來草原畜牧不斷改良優(yōu)化的原因之一。新疆的祖吾爾節(jié)，又叫飲水節(jié)，是塔吉克族的農(nóng)事節(jié)日。塔吉克人聚居的地區(qū)氣候寒冷，降水稀少，他們的農(nóng)牧業(yè)無法依靠雨水來灌溉，只能在每年一度的早春，砸開冰塊，引水入渠，灌溉播種。一條幾十公里的水渠淤塞、引水、播種僅靠一兩戶人家是難以完成的，需動員沿途村莊的人來修建，保證新一年的水利正常灌溉，節(jié)日過后，第二天人們便開始播種，集中精力開始一年一度的春耕生產(chǎn)，進(jìn)入春耕的大忙季節(jié)。
類似這種農(nóng)事節(jié)日各地都有，要繼承傳統(tǒng)文化，需在以上幾個方向努力，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)里增加傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的優(yōu)秀文化，這樣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)才是中國式的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
來源：根據(jù)曹幸穗老師采訪發(fā)言整理，如需轉(zhuǎn)載請注明來源。
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