所謂發(fā)達,其主要特征是廣泛運用現(xiàn)代科學技術,由順應自然轉變?yōu)槔米匀缓透脑熳匀唬蓱{借傳統(tǒng)經驗變?yōu)橐揽靠茖W,成為科學化的農業(yè)。建立在植物學、動物學、化學、物理學等科學高度發(fā)展的基礎上,把工業(yè)部門生產的大量物質和能量投入到農業(yè)生產中,以換取農產品,成為工業(yè)化的農業(yè)。農業(yè)生產由此走上區(qū)域化、專業(yè)化道路,由自然經濟變?yōu)楦叨劝l(fā)達的商品經濟,成為商品化、社會化的農業(yè)。
認識完現(xiàn)代農業(yè)的意義,我們有必要了解一些走在世界前列的現(xiàn)代農業(yè)新模式。
美國農業(yè)采取的是大農場模式。中國商務部2020年數(shù)據(jù)顯示,美國耕地面積占全國土地面積18.01%。農業(yè)自然條件得天獨厚,土壤肥沃,雨量充沛,加上現(xiàn)代化的生產手段,使得美國糧食產量約占世界總產量1/5。
美國人口密度不大,從事農業(yè)生產的人員不到全國總人口的2%,卻滿足3億美國人的食物需求,并且成為全球谷物出口大國,足見他們的效率之高。
早在20世紀30年代,拖拉機耕地已在美國普及。至1959年,美國的小麥、玉米等主要農作物的耕、播、收割、脫粒、清洗已達100%的機械化。此后,為適應家庭農場多樣化和大型化發(fā)展的市場需求,美國不斷推出小型多功能的多品種農機和大功率、高度自動化的大型農機。
20世紀70年代前后,美國為適應不同地區(qū)氣候和土質的要求,培育出許多雜交品種,并開始利用生物學遺傳工程的方法,結合航天工程技術,改造、優(yōu)化種子的遺傳基因,使農產品產量與品質大幅度提高。
美國的現(xiàn)代化大型農場里,1個農民耕作百余公頃土地,他們使用飛機噴灑農藥,使用技術解決病蟲草害問題,農業(yè)單品覆蓋區(qū)域廣,通常一個縣乃至一個州栽種一種,按照需求全國調配。
日本的農業(yè)又稱旅游農業(yè)、觀光農業(yè),其精細化程度可想而知。由于其多山的地形,大約67%的日本土地不宜居住,作為全球人口密度最高的國家之一,日本的農業(yè)實行小型機械化,單位耕地產量世界第一。日本的稻米主要在日本海沿岸地區(qū)和東北地區(qū)生產,越光米聞名世界。日本政府的農業(yè)政策除了會確保國內糧食穩(wěn)定供應外,也推動農業(yè)現(xiàn)代化、農民收入穩(wěn)定。
一般來說,日本的農民都是專業(yè)戶,種草莓的只種草莓,種番茄的只種番茄,種鮮花的只種鮮花。大部分農戶全年只生產1-2個品種,最多不超過3個品種,而且生產出的農產品幾乎全部為商品。日本農產品會精心包裝好,再拿去市場上售賣,擺放在貨架上整齊劃一。
德國的農業(yè)采取的是數(shù)字農業(yè)模式,生產效率極高。德國約有一半的領土用于農業(yè),其中約70%播種谷物和油菜籽等,約28%為草地,葡萄等多年生作物種植面積不到2%。大農場、小農場、專兼職農民都是德國農業(yè)共同體非常重要的組成部分。德國糧食和農業(yè)部將數(shù)字化工作列為優(yōu)先工作事項,通過實施數(shù)字化來壓縮工作時間和工作量,減少肥料、植物保護產品和能源的使用量,改善動物福利,提高可持續(xù)生產能力。
2018年德國新一屆政府上任后,進一步提高了對數(shù)字化農業(yè)的重視程度,德國糧食和農業(yè)部預留了超過5000萬歐元經費,專門用于在2022年前組織開展數(shù)字化實驗項目。對于其他有關農業(yè)農村數(shù)字化的項目也都安排了相應支持經費,同時還對部門結構進行調整,強化涉農數(shù)字化領域的職能,任命數(shù)字化專員來協(xié)調數(shù)字化領域的所有活動。
以色列的精準農業(yè)模式世界聞名,是當今世界少數(shù)實現(xiàn)科學灌溉的國家。其特有的滴灌技術,充分利用水資源,并將大片沙漠變成綠洲。這使得農業(yè)人口不足總人口5%的以色列不僅解決了自身的水果、蔬菜、花卉、糧食問題,同時還向其他國家大量出口優(yōu)質水果、蔬菜、花卉和棉花等,大量換匯進口小麥、牛肉、玉米。
為了開發(fā)沙漠地區(qū),以色列將約旦河水和其他水資源引入北部太巴列湖,再從太巴列湖引水至南方干旱貧瘠的沙漠地區(qū),將小規(guī)模、短距離的地區(qū)性水利系統(tǒng)連接成網。為了充分利用水資源,以色列對城鎮(zhèn)工業(yè)和生活廢水進行凈化,對地下咸水資源進行淡化,以供農業(yè)需要。20世紀70年代末,以色列農業(yè)87%的灌溉面積采用噴灌技術,80年代后,滴灌技術普遍應用于水果、蔬菜、花卉和棉花種植。滴灌對地形、土壤、環(huán)境適應性強,不受風力和氣候影響,肥料和農藥可同時隨灌溉水施入作物根系。之后,以色列又發(fā)展了自控灌溉技術,根據(jù)農田溫度、濕度、蒸發(fā)量、需水量、施肥量對作物提供所需水源,并對用水、用肥和用藥進行遙控。滴灌不僅節(jié)水、省肥及農藥,還可減少土壤鹽堿化。這些世界領先的技術,促進了耕地面積的擴大和作物產量的提高,如今以色列種植業(yè)90%的產值來自灌溉農業(yè)。
法國的農業(yè)為合作社運營模式,休閑農業(yè)大獲成功。作為歐洲農業(yè)大國,法國農業(yè)用地面積33萬平方公里,占國土面積60%。法國西臨大西洋,南靠地中海,獨特的自然氣候條件使其成為歐盟最大的農業(yè)生產國。對此,合作社運營模式和職業(yè)農民的教育模式功不可沒。據(jù)統(tǒng)計,法國有1.3萬多個農業(yè)合作社、3800多家農業(yè)合作企業(yè),這些合作社覆蓋了90%以上的法國農民,每年產值可達1650億歐元。
農業(yè)合作社已融入法國農業(yè)和食品行業(yè)的產前、產中、產后各個環(huán)節(jié),成為法國農業(yè)和食品產業(yè)鏈的重要組成部分,合作社分為如下類別:農業(yè)生產、農產品的加工與流通、農業(yè)技術、農業(yè)機械化的推廣、農村的社會化服務等各個細分領域;此外,農業(yè)教育和培訓、農業(yè)信貸、農業(yè)保險等各個方面,都以合作社方式運營。
中農富通積極探索鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略(示范區(qū))規(guī)劃、十四五農業(yè)農村規(guī)劃、國土空間規(guī)劃、農業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)、國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園、國家農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)、國家農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)、國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)科技創(chuàng)新中心、優(yōu)勢特色產業(yè)集群、設施農業(yè)產業(yè)集群、全國農業(yè)全產業(yè)鏈重點鏈和典型縣、特色農產品優(yōu)勢區(qū)(農產品倉儲保鮮冷鏈物流園)、數(shù)字農業(yè)農村規(guī)劃、農村一二三產業(yè)融合示范園、國家農業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)、田園綜合體、農業(yè)嘉年華、水漾年華、農業(yè)奧特萊斯、全程機械化農場等多種農業(yè)發(fā)展模式。