本文根據(jù)張?zhí)熘淌诰拾l(fā)言做簡要匯總：
休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，業(yè)內(nèi)人士包括專家教授都在思考一個問題：休閑農(nóng)業(yè)下一步的發(fā)展方向在哪？休閑農(nóng)業(yè)在疫情發(fā)生以后，國家政策的變化對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展造成了很大的沖擊，也對我們提出了更高的要求。本次分享梳理了我國發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的政策，更多的是想分享一些案例。
在過去我們一直關(guān)注農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、規(guī)?；a(chǎn)，為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的一二三產(chǎn)業(yè)融合，休閑農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)項目中也逐漸占領(lǐng)了更高的比重?，F(xiàn)在休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為了諸多專家學(xué)者和專業(yè)團(tuán)隊研究的重要方向，并開展了許多相關(guān)方面的工作。
目前我們國內(nèi)在休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域這塊已經(jīng)做了很多，有很多創(chuàng)意，同時我們也在學(xué)習(xí)國外的一些形式和內(nèi)容，不斷拓寬我們的思路，豐富我們的內(nèi)涵。
一、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游政策背景
從2001年提出農(nóng)業(yè)旅游的概念，到2010年我國的休閑農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)已經(jīng)開始以項目的方式在推進(jìn)，由一種自發(fā)的民間行為上升到國家行為。從十二五期間，形成的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游品牌創(chuàng)建和推介的“點(diǎn)、線、面”格局被納入了國家的計劃，到十三五期間，休閑農(nóng)業(yè)政策體系基本形成，進(jìn)入提質(zhì)升級與政策落實(shí)深化期，再到十四五期間，更加注重休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展。即便是受到因國內(nèi)外形勢的變化而收緊的土地政策、大棚房問題對休閑農(nóng)業(yè)的影響、糧食安全保障的大前提等諸多因素影響，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展依然潛力巨大，并且大家對發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的愿望也十分熱切。
休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在，業(yè)內(nèi)人士包括專家教授都在思考一個問題：休閑農(nóng)業(yè)下一步的發(fā)展方向在哪？休閑農(nóng)業(yè)在疫情發(fā)生以后，國家政策的變化對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展造成了很大的沖擊，也對我們提出了更高的要求。本次分享梳理了我國發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的政策，更多的是想分享一些案例。
在過去我們一直關(guān)注農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、規(guī)?；a(chǎn)，為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的一二三產(chǎn)業(yè)融合，休閑農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)項目中也逐漸占領(lǐng)了更高的比重?，F(xiàn)在休閑農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為了諸多專家學(xué)者和專業(yè)團(tuán)隊研究的重要方向，并開展了許多相關(guān)方面的工作。
目前我們國內(nèi)在休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域這塊已經(jīng)做了很多，有很多創(chuàng)意，同時我們也在學(xué)習(xí)國外的一些形式和內(nèi)容，不斷拓寬我們的思路，豐富我們的內(nèi)涵。
一、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游政策背景
從2001年提出農(nóng)業(yè)旅游的概念，到2010年我國的休閑農(nóng)業(yè)業(yè)態(tài)已經(jīng)開始以項目的方式在推進(jìn)，由一種自發(fā)的民間行為上升到國家行為。從十二五期間，形成的休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游品牌創(chuàng)建和推介的“點(diǎn)、線、面”格局被納入了國家的計劃，到十三五期間，休閑農(nóng)業(yè)政策體系基本形成，進(jìn)入提質(zhì)升級與政策落實(shí)深化期，再到十四五期間，更加注重休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展。即便是受到因國內(nèi)外形勢的變化而收緊的土地政策、大棚房問題對休閑農(nóng)業(yè)的影響、糧食安全保障的大前提等諸多因素影響，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展依然潛力巨大，并且大家對發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的愿望也十分熱切。
圖片來源：張?zhí)熘淌诎l(fā)言PPT
目前休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展已經(jīng)逐漸完備，例如，從過去的農(nóng)業(yè)園區(qū)里面缺少建設(shè)用地，到現(xiàn)在建設(shè)用地成為休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)重要的土地性質(zhì)組成，這實(shí)際上就是一種新的發(fā)展方式和進(jìn)步，就以農(nóng)業(yè)嘉年華項目為例，目前新開發(fā)的許多農(nóng)業(yè)嘉年華主場館建設(shè)全部都是建設(shè)用地。而且過去的農(nóng)業(yè)用地便宜，但增加了建設(shè)用地后，項目就有了金融屬性，也可以像其他產(chǎn)業(yè)一樣來進(jìn)行交易。
二、國外休閑農(nóng)業(yè)的創(chuàng)新實(shí)踐
1、意大利的FICO項目
FICO項目的開發(fā)模式是把一些龍頭企業(yè)集中在一起，采取前店后廠的方式，形成“農(nóng)場+餐飲+研學(xué)+購物+娛樂”的農(nóng)業(yè)綜合體，在這里面可以騎車、購物、就餐等參加各種各樣的活動。同時也有像展會一樣，有很多農(nóng)產(chǎn)品的銷售，經(jīng)營者做自己的產(chǎn)品，當(dāng)達(dá)到一定產(chǎn)值后，企業(yè)直接入駐，這樣一方面在做銷售，一方面就能做品牌。目前，我國大概有超過1600家國家級龍頭企業(yè)，如果這些企業(yè)集聚在一個地方，同樣會起到巨大的拉動作用。
2、美國的好時小鎮(zhèn)
這個是以巧克力作為主題來延長產(chǎn)業(yè)鏈的一二三產(chǎn)業(yè)融合的項目，把工廠變成了旅游地。它以產(chǎn)業(yè)為核心，打造巧克力全產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)參觀體驗巧克力制作全過程，完善相應(yīng)配套，將主題IP巧妙嵌入其中，成功將品牌文化符號化、特征化。
3、英國菲兒農(nóng)場
以冰激凌為主題，提出從農(nóng)田到餐桌，形成全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合體驗?zāi)Ｊ巾椖?。通過對主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)（牛奶）的延伸品（冰淇淋）進(jìn)行打造，發(fā)展經(jīng)營游樂項目、休閑體驗項目和創(chuàng)意美食項目等。
4、日本的媽媽牧場
一個圍繞親自活動主題的綜合類項目，擁有自己的產(chǎn)品，面積相對比較大，它的特點(diǎn)是一產(chǎn)扎實(shí)有特色，深耕二產(chǎn)，促進(jìn)融合，拓展三產(chǎn)，聚合品牌，類似項目在我國也有不少。
5、芬蘭“桑拿村”海然庫卡洛
這個項目從康養(yǎng)角度出發(fā)，以健康的方式吸引游客。它的特點(diǎn)是發(fā)揮了資源優(yōu)勢，因地制宜，在“蒸桑拿”的基礎(chǔ)上，開發(fā)多種體驗形式，配套齊全的住宿和主題活動，為游客營造健康養(yǎng)生的生活方式。
6、瑞士的蒙特勒
蒙特勒是一個深度挖掘醫(yī)療服務(wù)，形成高端醫(yī)療美容旅游圣地的典型案例。它瞄準(zhǔn)高端消費(fèi)人群，開展高端醫(yī)療養(yǎng)生旅游，形成了醫(yī)療、度假、養(yǎng)生、旅游的全套服務(wù)鏈，挖掘城市山水人文特色，與各類旅行推廣機(jī)構(gòu)和專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)合作，吸引全球客源。
7、日本的越后妻有
這里由空心村轉(zhuǎn)型為藝術(shù)村，被稱為“一個沒有圍墻的自然藝術(shù)館”。從2000年至今，在越后妻有村莊，每三年舉辦一屆“大地藝術(shù)節(jié)”，以農(nóng)田、閑置農(nóng)舍和校舍以及山地為舞臺，以藝術(shù)作品形式展現(xiàn)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化，將農(nóng)耕文化與現(xiàn)代藝術(shù)碰撞，激發(fā)空心村發(fā)展活力，使越后妻有逐漸成為日本知名的旅游地。
8、日本水上町
這個是極致化開發(fā)的美麗鄉(xiāng)村模式，打造“溫泉康養(yǎng)+戶外休閑+手工體驗”的文旅模式。打造體驗歷史文化的溫泉養(yǎng)生，建設(shè)特色戶外運(yùn)動項目，培育民俗產(chǎn)業(yè)，打造工匠之鄉(xiāng)，以政府為主對再開發(fā)提供財政補(bǔ)貼。
9、英國的伊甸園
這個項目兼顧生態(tài)修復(fù)和開發(fā)利用，生態(tài)修復(fù)+異型溫室+科教觀光結(jié)合。改良土壤，改建自然生態(tài)區(qū)，通過異型溫室建設(shè)，提供生態(tài)觀光和科教服務(wù)。我國一直重視生態(tài)建設(shè)，這個案例也給我們提供了很好地思路，據(jù)說青島已經(jīng)引進(jìn)這種生態(tài)修復(fù)模式，當(dāng)年就吸引了200萬游客。
三、國內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐
1、廣西玉林五彩田園現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)
廣西玉林五彩田園現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)是以農(nóng)業(yè)嘉年華為項目引爆點(diǎn)，集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、休閑旅游、田園社區(qū)為一體的新園區(qū)。其中農(nóng)業(yè)嘉年華通過現(xiàn)代的溫室及栽培技術(shù)，將種植展示與景觀設(shè)計有機(jī)地融合為一體。落地一二三產(chǎn)項目，進(jìn)駐新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，接受市場主體投資，引進(jìn)推廣農(nóng)業(yè)高新技，吸納當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)。
2、臺灣池上米鄉(xiāng)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)
一個集觀光、休閑和教育于一體的稻米之都，在項目建設(shè)上，結(jié)合稻米產(chǎn)業(yè)，打造觀光景點(diǎn)，通過現(xiàn)代化的網(wǎng)絡(luò)手段+重視企業(yè)間的分工合作和地區(qū)間的統(tǒng)等協(xié)作+情景消費(fèi)的方式經(jīng)營管理。
3、臺灣宜蘭縣三星鄉(xiāng)
三星鄉(xiāng)以大蔥聞名，通過產(chǎn)業(yè)融合和三產(chǎn)聯(lián)動，實(shí)現(xiàn)單一產(chǎn)業(yè)發(fā)展同時互相帶動和促進(jìn)，并結(jié)合根植型地域文化結(jié)構(gòu)，為產(chǎn)業(yè)融入文化內(nèi)涵，形成“資產(chǎn)-資源-價值-產(chǎn)值”創(chuàng)新轉(zhuǎn)化的循環(huán)過程。
四、未來休閑農(nóng)業(yè)如何可持續(xù)發(fā)展？
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游創(chuàng)新發(fā)展啟示
1、打鐵需要自身硬，經(jīng)營主體需加強(qiáng)自身的經(jīng)營管理能力
（1）做到品牌的差異化管理。（2）創(chuàng)新管理方式及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。（3）深度挖掘農(nóng)業(yè)的多功能性。（4）科技支撐才能讓休閑農(nóng)業(yè)更有吸引力。（5）國外的一些發(fā)展模式和經(jīng)營方式十分值得借鑒學(xué)習(xí)。（6）優(yōu)秀的運(yùn)營管理人才也是一個休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)能否成功的關(guān)鍵。
2、政府提供全方位支持與指導(dǎo)
在寬松的土地政策和資金支持背景下，合理規(guī)劃、完善管理體系、健全規(guī)范機(jī)制、建立休閑農(nóng)業(yè)激勵機(jī)制、完善農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
五、休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游科技支撐
經(jīng)營主體加強(qiáng)自身的經(jīng)營管理能力和政府提供全方位支持與指導(dǎo)下，還需要新品種、新技術(shù)、新模式的支撐。
1、新品種
中農(nóng)富通團(tuán)隊與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院等重點(diǎn)高校的專家合作，不斷開展各種觀賞品種引進(jìn)與栽培試驗，為休閑農(nóng)業(yè)種植提供了大量外形各異、色彩豐富、賞食兼用的作物新品種，成為農(nóng)業(yè)觀光旅游的吸睛亮點(diǎn)。例如，中農(nóng)富通育種種出來的大南瓜，已經(jīng)長到680斤，目前全世界最高水平是2000斤。另外還有各種觀賞花卉和觀賞果等。
2、新技術(shù)
按照農(nóng)業(yè)元宇宙的方式做策劃，通過虛擬世界和現(xiàn)實(shí)世界融合的載體，把一些農(nóng)業(yè)的場景和休閑結(jié)合在一起。通過數(shù)字手段進(jìn)行產(chǎn)業(yè)賦能。同時，借助元宇宙等相關(guān)技術(shù)與定制農(nóng)業(yè)、訂單農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)等模式相結(jié)合形成新的商業(yè)。
3、新模式
植物工廠，能夠?qū)崿F(xiàn)全天候的植物智能化生產(chǎn)，擺脫季節(jié)、氣候和空間限制，利用工業(yè)化方式進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式產(chǎn)生了變革。
垂直農(nóng)場，將農(nóng)田“搬”進(jìn)大樓、溫室等高層建筑載體，不止增加城市綠意，更為滿足城市生活、緩解耕地緊缺、維護(hù)糧食安全、保障供應(yīng)鏈穩(wěn)定等提供了新的解決方案。
工廠化魚菜共生，是一種新型的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過結(jié)合循環(huán)水養(yǎng)殖與無土栽培技術(shù)，將高密度循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)與無土栽培融合到同一個系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖到種植的生態(tài)循環(huán)。
休閑農(nóng)業(yè)是在許多學(xué)科的基礎(chǔ)上發(fā)展而來，休閑作為一種生活的方式，站在農(nóng)業(yè)的角度上去思考，在內(nèi)容上需要更深度的挖掘。過去做農(nóng)業(yè)只是為了生產(chǎn)而生產(chǎn)，為了生活而生活，今后如何更好的融合“生產(chǎn)”與“生活”，做好休閑農(nóng)業(yè)，值得我們繼續(xù)思考。
作者介紹：
張?zhí)熘?ensp; 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)水利與土木工程學(xué)院教授
專注于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技推廣、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化研究、農(nóng)業(yè)國際交流與合作、農(nóng)企管理以及設(shè)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)規(guī)劃的研究與教學(xué)，致力于產(chǎn)、學(xué)、研推廣平臺建設(shè)，在鄉(xiāng)村振興規(guī)劃、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、都市農(nóng)業(yè)規(guī)劃、農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)、設(shè)施環(huán)境工程建設(shè)、農(nóng)文旅項目建設(shè)、規(guī)范化種植技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工及物流配送等領(lǐng)域有深入研究和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗。
聲明：以上內(nèi)容根據(jù)張?zhí)熘淌谠?023鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)博覽會同期主論壇發(fā)言整理，未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載。
專注于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技推廣、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化研究、農(nóng)業(yè)國際交流與合作、農(nóng)企管理以及設(shè)施農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)規(guī)劃的研究與教學(xué)，致力于產(chǎn)、學(xué)、研推廣平臺建設(shè)，在鄉(xiāng)村振興規(guī)劃、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、都市農(nóng)業(yè)規(guī)劃、農(nóng)業(yè)強(qiáng)國建設(shè)、設(shè)施環(huán)境工程建設(shè)、農(nóng)文旅項目建設(shè)、規(guī)范化種植技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工及物流配送等領(lǐng)域有深入研究和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗。
聲明：以上內(nèi)容根據(jù)張?zhí)熘淌谠?023鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)博覽會同期主論壇發(fā)言整理，未經(jīng)允許，不得轉(zhuǎn)載。