從自然條件來看，荷蘭種植西紅柿的條件并不占優(yōu)。歐洲傳統(tǒng)的西紅柿產(chǎn)區(qū)位于陽光充足、雨量充沛、土壤適宜的地中海沿岸地區(qū)。而荷蘭由于緯度高，每年一半左右的時(shí)間平均氣溫高于15℃，在上世紀(jì)90年代之前，荷蘭生產(chǎn)的西紅柿口感差，難以獲得國際市場(chǎng)認(rèn)可。后來，荷蘭開始利用花卉園藝大棚的方式種植西紅柿，經(jīng)過30多年的發(fā)展，逐漸成為世界知名的西紅柿王國。
高標(biāo)準(zhǔn)智能溫室是荷蘭西紅柿高產(chǎn)的基礎(chǔ)
PART01 高透光率的玻璃連棟溫室
經(jīng)過多年的發(fā)展，荷蘭的玻璃溫室結(jié)構(gòu)非常成熟，大部分是典型的芬洛式（Veblo-type）結(jié)構(gòu)。溫室高大，脊高達(dá)7-7.5米，天溝高6.3米，柱間距5米，跨度8米。這種高大的溫室結(jié)構(gòu)，一方面有利于吊線栽培系統(tǒng)的安裝，另一方面也有利于透光。
在玻璃溫室設(shè)計(jì)上，透光率是一個(gè)很重要的指標(biāo)。透光率高達(dá)80%以上，玻璃溫室需要1年清洗8-10次，以保證透光率的要求，所以一般溫室都沒有玻璃清洗機(jī)。有的溫室在玻璃上覆蓋一種特殊的膜，可以實(shí)現(xiàn)反光的二次利用，增加光照5%-8%。還有一種漫反射玻璃，增加室內(nèi)的有效光合輻射。在溫室地面，則鋪設(shè)一種不透光的膜，除了可以抑制雜草以外，最主要的作用就是為底層的植株提供良好的光照條件。從溫室規(guī)模上看，荷蘭西紅柿溫室的單體規(guī)模也非常大，平均單棟溫室面積在1公頃以上，大的高達(dá)7.5公頃，有利于實(shí)現(xiàn)規(guī)?；椭悄芑墓芾?。
PART02 智能化的環(huán)境控制系統(tǒng)
智能化的光照、溫度、濕度、二氧化碳等環(huán)境因子管理和調(diào)控系統(tǒng)是智能溫室的關(guān)鍵。由于荷蘭自然光照條件不佳，不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，人工補(bǔ)光就是智能溫室的主要手段。荷蘭專家認(rèn)為“更多的光照、更多的產(chǎn)量”。在其他條件相同時(shí)，增加1%的光照就意味著增加1%的產(chǎn)量。大部分西紅柿溫室都裝有人工光源，在西紅柿特定生長期，利用高壓鈉燈、混合氙氣燈、LED燈等光源進(jìn)行人工補(bǔ)光。
西紅柿溫室采用變溫管理技術(shù)，定植初期白天溫度20℃。開花結(jié)果以后，白天溫度控制在22-24℃。溫度最低為16℃，最高為26℃，根據(jù)生長期進(jìn)行自動(dòng)調(diào)控。在升溫方面，荷蘭的西紅柿番茄溫室主要采用管道熱水的方式加熱，也有一些公司開發(fā)了地?zé)崮芟到y(tǒng)。為了減少能源成本，很多聯(lián)棟溫室配備熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)，發(fā)出的電除了自用以外，可以供應(yīng)市政電網(wǎng)。發(fā)電廠的熱水則通過管道為溫室供暖，而熱水管道則可以作為作業(yè)車的軌道，實(shí)現(xiàn)一舉兩得。溫室設(shè)有自動(dòng)溫控系統(tǒng)，根據(jù)室溫自動(dòng)調(diào)控?zé)崴艿赖牧髁亢烷_閉時(shí)間。
在保溫措施上，溫室的頂部有天窗，可以根據(jù)環(huán)境條件自動(dòng)判斷是否開啟以及開啟的角度。為了保持室內(nèi)溫度均衡，溫室內(nèi)部安裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)，根據(jù)各個(gè)位置的溫度檢測(cè)裝置自動(dòng)判斷是否開啟風(fēng)機(jī)。在夏季，溫室內(nèi)部設(shè)有內(nèi)遮陽，冬季可以作為保溫幕，當(dāng)夏季光照強(qiáng)烈，溫度高的時(shí)候開啟。
CO2是植物光合作用的主要原料之一，也是決定西紅柿產(chǎn)量的重要因素。荷蘭的西紅柿智能溫室都配有CO2增濕系統(tǒng)。西紅柿生長的CO2濃度飽和點(diǎn)為1400μmol/mol，在溫室中，通過CO2增施系統(tǒng)，可以將其濃度控制在800-900μmol/mol左右，這種方式可以提高大約30%以上的產(chǎn)量。而CO2的來源主要是鍋爐或熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)產(chǎn)生的，在碳減排已成為全球共識(shí)的背景下，這種方式具有顯著的環(huán)境效益。荷蘭西紅柿溫室的濕度白天控制在75%-80%左右，夜間則控制在85%-90%，采取全自動(dòng)化的控制系統(tǒng)進(jìn)行管理。
PART03 智能化水肥控制系統(tǒng)
經(jīng)過多年的發(fā)展，荷蘭的玻璃溫室結(jié)構(gòu)非常成熟，大部分是典型的芬洛式（Veblo-type）結(jié)構(gòu)。溫室高大，脊高達(dá)7-7.5米，天溝高6.3米，柱間距5米，跨度8米。這種高大的溫室結(jié)構(gòu)，一方面有利于吊線栽培系統(tǒng)的安裝，另一方面也有利于透光。
在玻璃溫室設(shè)計(jì)上，透光率是一個(gè)很重要的指標(biāo)。透光率高達(dá)80%以上，玻璃溫室需要1年清洗8-10次，以保證透光率的要求，所以一般溫室都沒有玻璃清洗機(jī)。有的溫室在玻璃上覆蓋一種特殊的膜，可以實(shí)現(xiàn)反光的二次利用，增加光照5%-8%。還有一種漫反射玻璃，增加室內(nèi)的有效光合輻射。在溫室地面，則鋪設(shè)一種不透光的膜，除了可以抑制雜草以外，最主要的作用就是為底層的植株提供良好的光照條件。從溫室規(guī)模上看，荷蘭西紅柿溫室的單體規(guī)模也非常大，平均單棟溫室面積在1公頃以上，大的高達(dá)7.5公頃，有利于實(shí)現(xiàn)規(guī)?；椭悄芑墓芾?。
PART02 智能化的環(huán)境控制系統(tǒng)
智能化的光照、溫度、濕度、二氧化碳等環(huán)境因子管理和調(diào)控系統(tǒng)是智能溫室的關(guān)鍵。由于荷蘭自然光照條件不佳，不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，人工補(bǔ)光就是智能溫室的主要手段。荷蘭專家認(rèn)為“更多的光照、更多的產(chǎn)量”。在其他條件相同時(shí)，增加1%的光照就意味著增加1%的產(chǎn)量。大部分西紅柿溫室都裝有人工光源，在西紅柿特定生長期，利用高壓鈉燈、混合氙氣燈、LED燈等光源進(jìn)行人工補(bǔ)光。
西紅柿溫室采用變溫管理技術(shù)，定植初期白天溫度20℃。開花結(jié)果以后，白天溫度控制在22-24℃。溫度最低為16℃，最高為26℃，根據(jù)生長期進(jìn)行自動(dòng)調(diào)控。在升溫方面，荷蘭的西紅柿番茄溫室主要采用管道熱水的方式加熱，也有一些公司開發(fā)了地?zé)崮芟到y(tǒng)。為了減少能源成本，很多聯(lián)棟溫室配備熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)，發(fā)出的電除了自用以外，可以供應(yīng)市政電網(wǎng)。發(fā)電廠的熱水則通過管道為溫室供暖，而熱水管道則可以作為作業(yè)車的軌道，實(shí)現(xiàn)一舉兩得。溫室設(shè)有自動(dòng)溫控系統(tǒng)，根據(jù)室溫自動(dòng)調(diào)控?zé)崴艿赖牧髁亢烷_閉時(shí)間。
在保溫措施上，溫室的頂部有天窗，可以根據(jù)環(huán)境條件自動(dòng)判斷是否開啟以及開啟的角度。為了保持室內(nèi)溫度均衡，溫室內(nèi)部安裝有循環(huán)風(fēng)機(jī)，根據(jù)各個(gè)位置的溫度檢測(cè)裝置自動(dòng)判斷是否開啟風(fēng)機(jī)。在夏季，溫室內(nèi)部設(shè)有內(nèi)遮陽，冬季可以作為保溫幕，當(dāng)夏季光照強(qiáng)烈，溫度高的時(shí)候開啟。
CO2是植物光合作用的主要原料之一，也是決定西紅柿產(chǎn)量的重要因素。荷蘭的西紅柿智能溫室都配有CO2增濕系統(tǒng)。西紅柿生長的CO2濃度飽和點(diǎn)為1400μmol/mol，在溫室中，通過CO2增施系統(tǒng)，可以將其濃度控制在800-900μmol/mol左右，這種方式可以提高大約30%以上的產(chǎn)量。而CO2的來源主要是鍋爐或熱電聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)產(chǎn)生的，在碳減排已成為全球共識(shí)的背景下，這種方式具有顯著的環(huán)境效益。荷蘭西紅柿溫室的濕度白天控制在75%-80%左右，夜間則控制在85%-90%，采取全自動(dòng)化的控制系統(tǒng)進(jìn)行管理。
PART03 智能化水肥控制系統(tǒng)
在生長期不同階段，肥料公司每周進(jìn)行調(diào)制營養(yǎng)液配方，溫室配有專人每天收集巖棉上的營養(yǎng)液，對(duì)EC值（營養(yǎng)液濃度）、PH值等進(jìn)行檢測(cè)，并輸入施肥系統(tǒng)，保證第二天營養(yǎng)液的配比。用量則根據(jù)溫度、濕度和生長階段，建立施肥模型，由系統(tǒng)自動(dòng)控制用量。
PART04 精準(zhǔn)化管理
通過建立植株生長模型，利用數(shù)據(jù)指標(biāo)進(jìn)行水肥管理。如平均每7天要求結(jié)1穗番茄，且每穗番茄間的間距為25cm，每穗結(jié)果5個(gè)，如果數(shù)據(jù)異常，則通過分析原因，調(diào)整溫度、濕度、光照、水肥條件等因素進(jìn)行精準(zhǔn)調(diào)控，以確保最大利用西紅柿植株的生產(chǎn)能力。
精細(xì)化的種植管理方式是西紅柿高產(chǎn)的核心
1.品種選擇。荷蘭西紅柿栽培品種選擇原則為，生長勢(shì)強(qiáng)、抗早衰、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)、果實(shí)大小均勻一致、畸形果率低、綜合抗逆能力強(qiáng)、品質(zhì)好的紅果品種。生產(chǎn)中大多選用單果重為120-150g的中型果，且每個(gè)溫室工廠的番茄品種相對(duì)固定。
2.無土栽培方式。荷蘭西紅柿溫室的生產(chǎn)采用無土栽培方式， 基質(zhì)主要采用巖棉和椰糠，巖棉占90%左右，其化學(xué)活性非常低、質(zhì)輕、多孔、不宜滋生病蟲害，水肥保持率很高，非常適合西紅柿生產(chǎn)。種植結(jié)束后，基質(zhì)采用無害化處理。
3.長季節(jié)栽培。荷蘭西紅柿溫室的生產(chǎn)周期可達(dá)48周，每年只生產(chǎn)一茬。一般在溫度較低的冬季進(jìn)行育苗，12月份定值，到次年11月份種植結(jié)束。這種栽培方式，使得西紅柿植株能夠全年盡可能的生長，這也是產(chǎn)量最大化的重要條件。
4.生物防治與物理防治相結(jié)合的病蟲害防治技術(shù)。西紅柿溫室主要生物防治技術(shù)防治病蟲害，有專業(yè)的病蟲害公司提供天敵蟲對(duì)付常見的蟲害，如利用潛蠅姬小蜂防治潛葉蠅等。還有利用替代植物進(jìn)行病蟲害防治的方法，通過防治蚜蟲更喜歡的植物，吸引蚜蟲附著，避免傷害西紅柿。在物理防治方面，采用黃板檢測(cè)蟲害，黃板大小為25cm*10cm，如果兩周內(nèi)白粉虱數(shù)量超過80只，則需要進(jìn)行防治。有的溫室還設(shè)有類似鳥籠的吊墜物，用來擱置鳥兒愛吃的食物，以避免意外闖入溫室的鳥兒對(duì)番茄造成傷害。通過上述手段，基本可以保證西紅柿不受病蟲害的侵?jǐn)_，對(duì)于偶爾個(gè)別植株發(fā)生嚴(yán)重病蟲害的情況，采用低濃度的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行個(gè)別處理。
5.專業(yè)高效的勞動(dòng)分工體系。除了自動(dòng)化的設(shè)施以外，荷蘭的西紅柿溫室還通過專業(yè)的工具和精細(xì)化的分工，來提高勞動(dòng)效率。目前，荷蘭西紅柿生產(chǎn)的人工成本占比已經(jīng)降到30%以下。西紅柿溫室一般都配備采摘作業(yè)車、運(yùn)輸作業(yè)車和可升降的軌道車，來提高田間作業(yè)效率。此外，西紅柿溫室還通過建立專業(yè)化的分工體系，分為繞蔓（打叉、疏花）、落蔓、打葉、采收等工種，每項(xiàng)都有專人負(fù)責(zé)，并建有專業(yè)的管理系統(tǒng)跟蹤工人的工作量和質(zhì)量，以此計(jì)算薪酬。每個(gè)工種都有專門的工作量控制要求，以此提高工人的勞動(dòng)效率。如某西紅柿溫室工廠，每名工人可以實(shí)現(xiàn)每小時(shí)采收西紅柿550kg、打葉1100顆、繞蔓1200顆等。經(jīng)過專業(yè)化分工的西紅柿溫室農(nóng)場(chǎng)，人均管理面積可以超過3300平方米，遠(yuǎn)超國內(nèi)。
6.精細(xì)化的植株管理。根據(jù)生長習(xí)性，荷蘭西紅柿溫室工廠的植株調(diào)整分為吊蔓、繞蔓、打葉、落秧和采收等環(huán)節(jié)。
荷蘭西紅柿溫室工廠采用吊蔓方式栽培，西紅柿生長點(diǎn)可長至3.5米以上，每周進(jìn)行一次落秧，保證植株維持在一定高度。全年西紅柿植株生長的總長度可達(dá)12-16米。
繞蔓可輕微造成莖稈內(nèi)部損傷，從而促進(jìn)開花結(jié)果（生殖生長）同時(shí)，要掐掉側(cè)芽和側(cè)枝，使更多的養(yǎng)分和能量進(jìn)入主莖，供西紅柿吸收利用。
落蔓每周進(jìn)行一次，荷蘭西紅柿每周結(jié)1穗果，植株將長高25cm。為了保證生長點(diǎn)水平高度一致，需要進(jìn)行落蔓工作，該項(xiàng)目工作全程在軌道車上進(jìn)行。
打葉每周進(jìn)行一次，一次打掉2-3片以改善植株中下部通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分散失。采用專用打葉刀緊貼葉柄離層去掉葉片，以減少打葉造成的機(jī)械損傷。打掉的葉片直接放置于栽培槽底部地面上，待生長結(jié)束時(shí)統(tǒng)一收集處理。
采收是由工人在專用采收車上進(jìn)行，采收裝箱一次完成，每周采收1次，每次采收1穗果。采收時(shí)要去除果穗上的畸形果和病壞果并及時(shí)將其放到回收箱當(dāng)中，裝箱時(shí)果柄應(yīng)朝外有序放置。采收結(jié)束后，直接將車掛在自動(dòng)運(yùn)行的軌道上運(yùn)往倉庫進(jìn)行后期包裝。
專業(yè)協(xié)作的生產(chǎn)服務(wù)體系是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力保障
高度專業(yè)化的生產(chǎn)服務(wù)體系，支撐著荷蘭西紅柿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從育苗、基質(zhì)供應(yīng)、營養(yǎng)液配方、病蟲害防治、勞動(dòng)培訓(xùn)以及研發(fā)等環(huán)節(jié)，都有專業(yè)化的服務(wù)公司和機(jī)構(gòu)提供相關(guān)服務(wù)。西紅柿生產(chǎn)工廠只專注于生產(chǎn)管理就可以了。專業(yè)化服務(wù)公司與西紅柿溫室工廠建立密切的合作關(guān)系，各自都可以在自身領(lǐng)域進(jìn)行精耕細(xì)作，實(shí)現(xiàn)技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的持續(xù)積累，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整個(gè)西紅柿產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)效率的顯著提升。
案例總結(jié)與思考
荷蘭西紅柿產(chǎn)業(yè)是高度專業(yè)化、高度智能化、資本密集型的設(shè)施農(nóng)業(yè)典范。
由于歐洲整體勞動(dòng)力成本高、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格也高等原因，這種設(shè)施農(nóng)業(yè)方式具有經(jīng)濟(jì)上的比較優(yōu)勢(shì)。而相對(duì)于我國而言，勞動(dòng)力相對(duì)較為豐富，人力成本優(yōu)勢(shì)還比較突出，完全借鑒荷蘭的智能溫室模式并不一定可行。但通過這個(gè)案例，最值得我們借鑒的就是其專業(yè)化分工協(xié)作模式。通過施肥、育苗、田間管理的專業(yè)化來提高勞動(dòng)效率，應(yīng)該是我國農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展追求的目標(biāo)。尤其是適度規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)園區(qū)，更是如此。
專業(yè)化的分工協(xié)作，既需要培育專業(yè)化的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者，更需要一大批專業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)機(jī)構(gòu)。尤其是在病蟲害防治、精準(zhǔn)施肥等薄弱環(huán)節(jié)，要引導(dǎo)和培育專業(yè)服務(wù)主體，促進(jìn)專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)建立合作聯(lián)盟關(guān)系，實(shí)現(xiàn)在各自領(lǐng)域?qū)Ｗl(fā)展，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營效率的提升。
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PART04 精準(zhǔn)化管理
通過建立植株生長模型，利用數(shù)據(jù)指標(biāo)進(jìn)行水肥管理。如平均每7天要求結(jié)1穗番茄，且每穗番茄間的間距為25cm，每穗結(jié)果5個(gè)，如果數(shù)據(jù)異常，則通過分析原因，調(diào)整溫度、濕度、光照、水肥條件等因素進(jìn)行精準(zhǔn)調(diào)控，以確保最大利用西紅柿植株的生產(chǎn)能力。
精細(xì)化的種植管理方式是西紅柿高產(chǎn)的核心
1.品種選擇。荷蘭西紅柿栽培品種選擇原則為，生長勢(shì)強(qiáng)、抗早衰、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)、果實(shí)大小均勻一致、畸形果率低、綜合抗逆能力強(qiáng)、品質(zhì)好的紅果品種。生產(chǎn)中大多選用單果重為120-150g的中型果，且每個(gè)溫室工廠的番茄品種相對(duì)固定。
2.無土栽培方式。荷蘭西紅柿溫室的生產(chǎn)采用無土栽培方式， 基質(zhì)主要采用巖棉和椰糠，巖棉占90%左右，其化學(xué)活性非常低、質(zhì)輕、多孔、不宜滋生病蟲害，水肥保持率很高，非常適合西紅柿生產(chǎn)。種植結(jié)束后，基質(zhì)采用無害化處理。
3.長季節(jié)栽培。荷蘭西紅柿溫室的生產(chǎn)周期可達(dá)48周，每年只生產(chǎn)一茬。一般在溫度較低的冬季進(jìn)行育苗，12月份定值，到次年11月份種植結(jié)束。這種栽培方式，使得西紅柿植株能夠全年盡可能的生長，這也是產(chǎn)量最大化的重要條件。
4.生物防治與物理防治相結(jié)合的病蟲害防治技術(shù)。西紅柿溫室主要生物防治技術(shù)防治病蟲害，有專業(yè)的病蟲害公司提供天敵蟲對(duì)付常見的蟲害，如利用潛蠅姬小蜂防治潛葉蠅等。還有利用替代植物進(jìn)行病蟲害防治的方法，通過防治蚜蟲更喜歡的植物，吸引蚜蟲附著，避免傷害西紅柿。在物理防治方面，采用黃板檢測(cè)蟲害，黃板大小為25cm*10cm，如果兩周內(nèi)白粉虱數(shù)量超過80只，則需要進(jìn)行防治。有的溫室還設(shè)有類似鳥籠的吊墜物，用來擱置鳥兒愛吃的食物，以避免意外闖入溫室的鳥兒對(duì)番茄造成傷害。通過上述手段，基本可以保證西紅柿不受病蟲害的侵?jǐn)_，對(duì)于偶爾個(gè)別植株發(fā)生嚴(yán)重病蟲害的情況，采用低濃度的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行個(gè)別處理。
5.專業(yè)高效的勞動(dòng)分工體系。除了自動(dòng)化的設(shè)施以外，荷蘭的西紅柿溫室還通過專業(yè)的工具和精細(xì)化的分工，來提高勞動(dòng)效率。目前，荷蘭西紅柿生產(chǎn)的人工成本占比已經(jīng)降到30%以下。西紅柿溫室一般都配備采摘作業(yè)車、運(yùn)輸作業(yè)車和可升降的軌道車，來提高田間作業(yè)效率。此外，西紅柿溫室還通過建立專業(yè)化的分工體系，分為繞蔓（打叉、疏花）、落蔓、打葉、采收等工種，每項(xiàng)都有專人負(fù)責(zé)，并建有專業(yè)的管理系統(tǒng)跟蹤工人的工作量和質(zhì)量，以此計(jì)算薪酬。每個(gè)工種都有專門的工作量控制要求，以此提高工人的勞動(dòng)效率。如某西紅柿溫室工廠，每名工人可以實(shí)現(xiàn)每小時(shí)采收西紅柿550kg、打葉1100顆、繞蔓1200顆等。經(jīng)過專業(yè)化分工的西紅柿溫室農(nóng)場(chǎng)，人均管理面積可以超過3300平方米，遠(yuǎn)超國內(nèi)。
6.精細(xì)化的植株管理。根據(jù)生長習(xí)性，荷蘭西紅柿溫室工廠的植株調(diào)整分為吊蔓、繞蔓、打葉、落秧和采收等環(huán)節(jié)。
荷蘭西紅柿溫室工廠采用吊蔓方式栽培，西紅柿生長點(diǎn)可長至3.5米以上，每周進(jìn)行一次落秧，保證植株維持在一定高度。全年西紅柿植株生長的總長度可達(dá)12-16米。
繞蔓可輕微造成莖稈內(nèi)部損傷，從而促進(jìn)開花結(jié)果（生殖生長）同時(shí)，要掐掉側(cè)芽和側(cè)枝，使更多的養(yǎng)分和能量進(jìn)入主莖，供西紅柿吸收利用。
落蔓每周進(jìn)行一次，荷蘭西紅柿每周結(jié)1穗果，植株將長高25cm。為了保證生長點(diǎn)水平高度一致，需要進(jìn)行落蔓工作，該項(xiàng)目工作全程在軌道車上進(jìn)行。
打葉每周進(jìn)行一次，一次打掉2-3片以改善植株中下部通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分散失。采用專用打葉刀緊貼葉柄離層去掉葉片，以減少打葉造成的機(jī)械損傷。打掉的葉片直接放置于栽培槽底部地面上，待生長結(jié)束時(shí)統(tǒng)一收集處理。
采收是由工人在專用采收車上進(jìn)行，采收裝箱一次完成，每周采收1次，每次采收1穗果。采收時(shí)要去除果穗上的畸形果和病壞果并及時(shí)將其放到回收箱當(dāng)中，裝箱時(shí)果柄應(yīng)朝外有序放置。采收結(jié)束后，直接將車掛在自動(dòng)運(yùn)行的軌道上運(yùn)往倉庫進(jìn)行后期包裝。
專業(yè)協(xié)作的生產(chǎn)服務(wù)體系是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力保障
高度專業(yè)化的生產(chǎn)服務(wù)體系，支撐著荷蘭西紅柿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從育苗、基質(zhì)供應(yīng)、營養(yǎng)液配方、病蟲害防治、勞動(dòng)培訓(xùn)以及研發(fā)等環(huán)節(jié)，都有專業(yè)化的服務(wù)公司和機(jī)構(gòu)提供相關(guān)服務(wù)。西紅柿生產(chǎn)工廠只專注于生產(chǎn)管理就可以了。專業(yè)化服務(wù)公司與西紅柿溫室工廠建立密切的合作關(guān)系，各自都可以在自身領(lǐng)域進(jìn)行精耕細(xì)作，實(shí)現(xiàn)技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的持續(xù)積累，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)整個(gè)西紅柿產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)效率的顯著提升。
案例總結(jié)與思考
荷蘭西紅柿產(chǎn)業(yè)是高度專業(yè)化、高度智能化、資本密集型的設(shè)施農(nóng)業(yè)典范。
由于歐洲整體勞動(dòng)力成本高、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格也高等原因，這種設(shè)施農(nóng)業(yè)方式具有經(jīng)濟(jì)上的比較優(yōu)勢(shì)。而相對(duì)于我國而言，勞動(dòng)力相對(duì)較為豐富，人力成本優(yōu)勢(shì)還比較突出，完全借鑒荷蘭的智能溫室模式并不一定可行。但通過這個(gè)案例，最值得我們借鑒的就是其專業(yè)化分工協(xié)作模式。通過施肥、育苗、田間管理的專業(yè)化來提高勞動(dòng)效率，應(yīng)該是我國農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展追求的目標(biāo)。尤其是適度規(guī)模經(jīng)營的農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)園區(qū)，更是如此。
專業(yè)化的分工協(xié)作，既需要培育專業(yè)化的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者，更需要一大批專業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)機(jī)構(gòu)。尤其是在病蟲害防治、精準(zhǔn)施肥等薄弱環(huán)節(jié)，要引導(dǎo)和培育專業(yè)服務(wù)主體，促進(jìn)專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)建立合作聯(lián)盟關(guān)系，實(shí)現(xiàn)在各自領(lǐng)域?qū)Ｗl(fā)展，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營效率的提升。
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