我國(guó)縣域(鄉(xiāng)村)商業(yè)體系現(xiàn)狀與問題
我國(guó)縣域商品流通主要體現(xiàn)為“兩進(jìn)一出商品”的流通。即: 日用工業(yè)品和生產(chǎn)資料進(jìn)縣鄉(xiāng)村,農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)城市。經(jīng)過40余年不同階段的改革發(fā)展,三大類商品流通基本形成了多種經(jīng)濟(jì)成份、多種流通渠道、多種經(jīng)營(yíng)模式、多產(chǎn)業(yè)滲透流通、市場(chǎng)化程度較高的多元化市場(chǎng)流通格局。以農(nóng)產(chǎn)品流通為例:
(一)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品流通
農(nóng)產(chǎn)品流通作為“民生工程”,橫跨一二三產(chǎn)業(yè),是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,深受政府重視。尤其農(nóng)產(chǎn)品流通的順暢與否,也直接影響著“三農(nóng)”、鞏固精確扶貧成果及縣域經(jīng)濟(jì)等發(fā)展,更與提升城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量息息相關(guān)。在我國(guó),縣鄉(xiāng)村現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、生產(chǎn)流通組織化程度、農(nóng)產(chǎn)品商品化及相關(guān)設(shè)施布局建設(shè)、現(xiàn)代商業(yè)信息化應(yīng)用及區(qū)域結(jié)構(gòu)等方面存在不足,某種程度上影響了縣鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品的高效有序流通,尤其制約了生鮮農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)有價(jià)值的提升。
(二)縣鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀
1. 生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。一是主要生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng),已成世界最大生產(chǎn)國(guó)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù),到2019年全國(guó)蔬菜種植面積突破3億畝,產(chǎn)量為7.12億噸,居世界首位;全國(guó)果園面積達(dá)11284千公頃(約1.693億畝),總產(chǎn)量約2.57億噸,居全球首位;豬牛羊禽肉產(chǎn)量為7649萬噸;水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6457.7萬噸,呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。已基本形成山東、河南、廣東、四川、江蘇、廣西、河北、湖南、湖北、安徽等蔬菜生產(chǎn)大省。南菜北運(yùn)、西菜東運(yùn)以及大棚菜等作為季節(jié)性的品種調(diào)劑,使我國(guó)蔬菜品種結(jié)構(gòu)日益豐富,充分滿足了人們?nèi)找嫣岣叩南M(fèi)需求。二是主要生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地日趨集中,品種結(jié)構(gòu)日益豐富。三是生鮮農(nóng)產(chǎn)品安全性、品質(zhì)化水平逐步提高。隨蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn),安全品質(zhì)化水平得到提高,生鮮農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系在廣泛應(yīng)用,全國(guó)蔬菜產(chǎn)地檢測(cè)正逐漸向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;较虬l(fā)展,蔬菜基地檢測(cè)合格率達(dá)97%以上。

2. 生鮮農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)。一是主要生鮮農(nóng)產(chǎn)品人均占有量呈逐年增加。2019年,我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品人均占有量:蔬菜500公斤、水果131公斤、肉類60多公斤、禽蛋和奶類43.2公斤、水產(chǎn)品48.7 公斤,主要農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)量總體上呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。二是昔日生產(chǎn)者成為今日消費(fèi)者:隨城市化和新型鄉(xiāng)鎮(zhèn)化的快速發(fā)展,城市人口快速增加,農(nóng)民市民化,使昔日農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者成為今日農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者;農(nóng)民市民化后,其生活方式、消費(fèi)習(xí)慣、購(gòu)買習(xí)慣等均產(chǎn)生一定變化,使城市農(nóng)產(chǎn)品的需求量增加,同時(shí)對(duì)流通領(lǐng)域提供價(jià)格實(shí)惠的農(nóng)產(chǎn)品也有了相應(yīng)的要求。三是城鄉(xiāng)消費(fèi)者結(jié)構(gòu)變化對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)提出新要求:在城鄉(xiāng)消費(fèi)者少人口、小戶型、多樣化、個(gè)性化、年青人生活西式化、老年人老齡化以及受新冠肺炎疫情的影響下,人們對(duì)方便快捷(尤其線上訂單快遞)、高品質(zhì)產(chǎn)品、精準(zhǔn)服務(wù)的需求等日益增加,要求生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、供應(yīng)及相關(guān)服務(wù)與以相適應(yīng)。四是品種單一和消費(fèi)多樣需求形成產(chǎn)需矛盾:農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?;?、數(shù)量集中、品種單一的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與多樣化的消費(fèi)需求,形成產(chǎn)需矛盾,需要組織化的分銷商或大型零售商一次性提供多品種、少批量供應(yīng)的精細(xì)化服務(wù),以解決單一生產(chǎn)和多樣需求,進(jìn)而適應(yīng)和支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展。
3. 生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通。一是生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系基本形成:我國(guó)已初步形成了生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通的產(chǎn)地市場(chǎng)、銷地市場(chǎng)、集散市場(chǎng)統(tǒng)籌發(fā)展,綜合市場(chǎng)和專業(yè)市場(chǎng)互補(bǔ)互進(jìn),以大中城市為核心、遍布城鄉(xiāng)的、多層次、多元化的生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)流通格局。二是市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)日趨成熟:據(jù)相關(guān)行業(yè)組織統(tǒng)計(jì),到2019年,全國(guó)共有一定規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)4500余家,其中交易額億元以上的市場(chǎng)1501家,各類農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(含標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng))3.6萬個(gè),綜合超市5萬個(gè),生鮮超市3.2萬個(gè),電商企業(yè)16.8萬個(gè),物流企業(yè)1.2萬個(gè)。三是冷鏈物流需求快速增加:2018年我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求總量達(dá)到1.82億噸,其中蔬菜冷鏈物流需求總量達(dá)4866萬噸,水果的冷鏈物流需求總量達(dá)1048.4萬噸,肉制品冷鏈物流需求總量達(dá)3345.6萬噸,水產(chǎn)品冷鏈物流需求總量達(dá)3867.2萬噸,乳制品冷鏈物流需求總量達(dá)1076.7萬噸;到2019年冷鏈物流總額突破 6萬億元,比上年同比增長(zhǎng)27.8%,其中,特色農(nóng)產(chǎn)品集中上市的冷鏈物流需求量快速上升。四是農(nóng)產(chǎn)品線上銷售呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì):隨產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、品質(zhì)化、品牌化等產(chǎn)品條件的改善、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的趨好、線上經(jīng)營(yíng)主體企業(yè)發(fā)展需求增多、生鮮商品經(jīng)營(yíng)技術(shù)的提高以及生鮮物流條件的完善、成熟,加之受新冠肺炎疫情的影響等諸因素,促使生鮮商品線上銷售呈快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。五是商品體系建設(shè)條件趨向成熟:主要表現(xiàn)為標(biāo)準(zhǔn)化或規(guī)格化產(chǎn)品逐漸形成;對(duì)市場(chǎng)體系建設(shè)的需求主體企業(yè)逐漸增多;交通條件和物流管理技術(shù)不斷成熟;線上線下消費(fèi)需求推進(jìn)了快遞物流配送的快速發(fā)展等,都為現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)奠定了一定基礎(chǔ)。六是產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品集貨市場(chǎng)需求增加 (含線上線下交易),主要產(chǎn)品流通路徑日趨清晰。

對(duì)我國(guó)縣鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的建議
(一)進(jìn)一步建設(shè)完善產(chǎn)地生鮮農(nóng)產(chǎn)品集貨市場(chǎng)
指建在產(chǎn)地鄉(xiāng)村的季節(jié)性農(nóng)產(chǎn)品集貨場(chǎng)所。應(yīng)提升產(chǎn)地集貨市場(chǎng)現(xiàn)代服務(wù)能力。一是產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品集貨市場(chǎng)設(shè)施的主體應(yīng)是從事農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)的合作組織、經(jīng)營(yíng)性公司或規(guī)模生產(chǎn)者。二是產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品集貨市場(chǎng)設(shè)施較簡(jiǎn)單,但在農(nóng)產(chǎn)品集中采摘旺季,部分銷地市場(chǎng)的采購(gòu)商有的直接到這類場(chǎng)所采購(gòu),減少了交易環(huán)節(jié);但多數(shù)因這類市場(chǎng)規(guī)模小,品種有局限性,不能滿足一次性、多品種、大量采購(gòu)的需要,這類集貨設(shè)施可考慮向產(chǎn)地批發(fā)交易市場(chǎng)供貨發(fā)展。三是組織化的商流和物流服務(wù)功能欠缺,需要提升。四是產(chǎn)地大規(guī)模生產(chǎn)者、有實(shí)力的經(jīng)紀(jì)人和集貨市場(chǎng)等可考慮向集散或銷地批發(fā)市場(chǎng)集中貨源,或通過開展“產(chǎn)銷對(duì)接”實(shí)現(xiàn)交易。五是產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品集貨市場(chǎng)因受季節(jié)性影響,設(shè)施不能常年得到有效使用。
(二)建設(shè)和完善產(chǎn)地生鮮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
這類市場(chǎng)多建在縣城、縣郊或產(chǎn)品集中生產(chǎn)的主產(chǎn)地,其交通便利并能輻射周圍地區(qū)、具有集貨、分貨交易、倉(cāng)儲(chǔ)配送加工、信息收集、數(shù)據(jù)應(yīng)用等功能的產(chǎn)地批發(fā)交易設(shè)施,應(yīng)根據(jù)發(fā)展需求進(jìn)一步建設(shè)或完善,提升現(xiàn)代化交易水平。
應(yīng)充分了解產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)主要特點(diǎn)。一是產(chǎn)品季節(jié)性強(qiáng),市場(chǎng)設(shè)施較簡(jiǎn)陋,功能不全,在農(nóng)產(chǎn)品集中收獲旺季,來自銷地市場(chǎng)的各種采購(gòu)商直接到這類市場(chǎng)采購(gòu);產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)可成為銷地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展的依托;需建設(shè)完善倉(cāng)儲(chǔ)配送設(shè)施和服務(wù)功能。二是因交易量大,交易信息較集中,并且多來自大城市銷地市場(chǎng)的需求信息,這些大數(shù)據(jù)可直接影響產(chǎn)地產(chǎn)品價(jià)格形成。
(三)鼓勵(lì)企業(yè)在產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)建立生鮮商品配送中心
因?yàn)橐赃B鎖零售為主的農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè),為減少經(jīng)營(yíng)成本,將鮮活農(nóng)產(chǎn)品的配送業(yè)務(wù)委托給產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)或市場(chǎng)中的配送企業(yè)完成。此外,市場(chǎng)中的配送中心可開展共同配送業(yè)務(wù),為縣域中小型零售、社區(qū)菜店、餐飲業(yè)、食品加工企業(yè)、學(xué)校、企事業(yè)團(tuán)體等提供訂單配送服務(wù),充分體現(xiàn)第三方配送服務(wù)功能。
(四)鼓勵(lì)城鄉(xiāng)大型零售連鎖企業(yè)建立生產(chǎn)基地(農(nóng)超對(duì)接)
店鋪已發(fā)展到一定數(shù)量的連鎖超市經(jīng)營(yíng)企業(yè),為保證連鎖店有競(jìng)爭(zhēng)力,增加顧客進(jìn)店頻率,確保銷售一些本企業(yè)獨(dú)有的菜品或部分有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的鮮活農(nóng)產(chǎn)品,以合約方式與農(nóng)戶或規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)建立基地生產(chǎn)關(guān)系,也可稱“產(chǎn)銷對(duì)接”。
存在問題:一是基地生產(chǎn)采購(gòu)的品種有限,只能滿足零售店銷售品種的很少部分;二是當(dāng)基地采購(gòu)規(guī)模有限時(shí),產(chǎn)地采購(gòu)成本相對(duì)較高,銷售價(jià)格也水漲船高,就失去了應(yīng)有的競(jìng)爭(zhēng)力;三是鮮活農(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性強(qiáng),無論什么樣的基地都很難保證零售企業(yè)全年經(jīng)營(yíng)本產(chǎn)地產(chǎn)品,并達(dá)到均衡銷售的需要。但從現(xiàn)已成功的實(shí)例分析,區(qū)域型農(nóng)超對(duì)接基地建設(shè)則有著良好的發(fā)展前景。
(五)應(yīng)重視和提升縣鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)的現(xiàn)代化水平
提升現(xiàn)代化水平主要體現(xiàn)在組織化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)件化、品牌化、物流配送化、規(guī)?;l(fā)展等方面:
1.努力提升現(xiàn)代組織化經(jīng)營(yíng)管理水平。一是提倡管理組織對(duì)接。落實(shí)組織對(duì)接職責(zé)與農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管。重點(diǎn)建立產(chǎn)銷地管理組織對(duì)接關(guān)系:產(chǎn)銷地生鮮商品流通的主管部門要建立對(duì)接關(guān)系,一般是城鄉(xiāng)主管“菜籃子工程”的雙方部門對(duì)接,目的是利于食品安全管理和保障與穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)。二是重視交易組織對(duì)接。鼓勵(lì)連鎖商業(yè)集團(tuán)組織進(jìn)入縣域市場(chǎng)交易。三是重視“產(chǎn)批組織對(duì)接”的管理。這是“產(chǎn)批對(duì)接型”供應(yīng)鏈實(shí)施管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié),只有批發(fā)市場(chǎng)專業(yè)人員組成的組織,而沒有產(chǎn)地專業(yè)化的組織與批發(fā)商或組織對(duì)接,難以形成“產(chǎn)批對(duì)接”供應(yīng)鏈管理。所以,將產(chǎn)地有批發(fā)性質(zhì)的資源整合,將經(jīng)紀(jì)人組織化,形成為批發(fā)市場(chǎng)提供“產(chǎn)地產(chǎn)品”供應(yīng)鏈的產(chǎn)地專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織或經(jīng)營(yíng)組織,進(jìn)而形成“產(chǎn)批組織對(duì)接”的管理模式,以利于“產(chǎn)批對(duì)接型”“安全產(chǎn)品”供應(yīng)鏈的運(yùn)營(yíng)與管理。
2.“產(chǎn)批信息對(duì)接”的管理。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中的交易商,將本企業(yè)擁有的對(duì)產(chǎn)地采購(gòu)需求的信息系統(tǒng)收集,形成數(shù)字信息,轉(zhuǎn)化成準(zhǔn)確的采購(gòu)訂單,并將其與產(chǎn)銷供需信息連接,形成不同季節(jié)的總需求量、不同產(chǎn)品或不同時(shí)間的需求數(shù)量細(xì)分,再進(jìn)行不同產(chǎn)品不同數(shù)量的價(jià)格協(xié)商,進(jìn)而考慮總體上可否滿足上市需求數(shù)量等,進(jìn)而形成以“產(chǎn)批信息對(duì)接”管理為切入點(diǎn)的“產(chǎn)批對(duì)接型”供應(yīng)鏈管理模式。
3.應(yīng)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化。一是農(nóng)產(chǎn)品只有標(biāo)準(zhǔn)化、才能標(biāo)件化,實(shí)現(xiàn)品牌化,推進(jìn)專業(yè)化,向規(guī)?;l(fā)展,才能有效帶動(dòng)和促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,但其重要性需得到認(rèn)可。二是標(biāo)件化,可減少垃圾上市,減少垃圾物流,提高物流效率,尤其適應(yīng)快速增長(zhǎng)的線上交易。以下4.5.6.7圖是日本某農(nóng)協(xié)設(shè)施。



(六)改善交易方式
市場(chǎng)交易方式是以對(duì)手交易為主,在線電子交易為輔。交易結(jié)算方式以銀行轉(zhuǎn)賬為主。
(七)完善交易商進(jìn)入市場(chǎng)的規(guī)則
制定交易商入駐市場(chǎng)交易的規(guī)則,尤其食品安全許可、食品經(jīng)營(yíng)許可,交易信息錄入、交易信譽(yù)評(píng)估、個(gè)人安全防護(hù)等。
(八)“產(chǎn)批產(chǎn)品對(duì)接”管理
“安全的生鮮產(chǎn)品”“產(chǎn)批對(duì)接”管理,主要體現(xiàn)為:一是生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理;二是采摘環(huán)節(jié)管理;三是商品化處理過程的管理;四是產(chǎn)品的保鮮管理;五是產(chǎn)品流向的時(shí)時(shí)信息管理;六是農(nóng)產(chǎn)品的物流組織化管理;七是實(shí)施嚴(yán)格的物流時(shí)間管理;八是實(shí)施嚴(yán)格的結(jié)算時(shí)間管理。
(九)“產(chǎn)批渠道對(duì)接”的管理
良好的“產(chǎn)批渠道對(duì)接”管理,對(duì)支持和引導(dǎo)再生產(chǎn)、穩(wěn)定市場(chǎng)供應(yīng)至關(guān)重要。主要體現(xiàn)為:一是深入交流確定產(chǎn)地;二是開展嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)研;三是確定采購(gòu)品種與采購(gòu)渠道;四是確定采購(gòu)經(jīng)營(yíng)方式;五是確定采購(gòu)產(chǎn)品的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn);六是確定不同產(chǎn)品的錯(cuò)季采購(gòu)、交易;七是對(duì)不同產(chǎn)品確定結(jié)算時(shí)間與方式;八是專業(yè)性的批發(fā)采購(gòu)隊(duì)伍建設(shè)。
(十)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通應(yīng)以出口的標(biāo)準(zhǔn)向內(nèi)需轉(zhuǎn)型發(fā)展
1. 向內(nèi)需提供“出口質(zhì)量及合理價(jià)格的產(chǎn)品”。以出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)向內(nèi)需消費(fèi)提供“放心產(chǎn)品”生產(chǎn)質(zhì)量安全的“放心產(chǎn)品”,徹底改變“重出口、輕內(nèi)銷”的生產(chǎn)觀念,向國(guó)內(nèi)廣大消費(fèi)者提供“出口質(zhì)量及合理價(jià)格的產(chǎn)品”。
2. 強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理。伴隨國(guó)家及各級(jí)政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通的重視和政策的大力,將有效促進(jìn)生鮮農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平的提升和市場(chǎng)體系的建設(shè)完善,農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理不斷趨向成熟。
3. 標(biāo)準(zhǔn)化、信息化等促品牌農(nóng)產(chǎn)品訂單生產(chǎn)、流通。以出口的標(biāo)準(zhǔn)促使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通向內(nèi)需轉(zhuǎn)型發(fā)展,并通過標(biāo)準(zhǔn)化、信息化等促品牌農(nóng)產(chǎn)品逐漸開展訂單生產(chǎn)、訂單流通,提高產(chǎn)品收購(gòu)價(jià),進(jìn)而促進(jìn)生產(chǎn)者積極性。
(十一)制定產(chǎn)銷都能接受的合約
制定產(chǎn)銷都能接受的合約是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式的重要方式之一。主要為:一是在合約內(nèi)確定采購(gòu)方式,如直采、委托、線上線下交易、食品安全相關(guān)文件等合同內(nèi)容等;二是強(qiáng)調(diào)基地采購(gòu)蔬菜的生鮮度管理,最好根據(jù)產(chǎn)銷地距離,將物流或配送管理時(shí)間具體化;三是讓信息系統(tǒng)發(fā)揮功能作用,充分運(yùn)用數(shù)據(jù)指揮農(nóng)產(chǎn)品合理運(yùn)輸;四是規(guī)范化運(yùn)作管理,將復(fù)雜的產(chǎn)銷交易產(chǎn)生的行為規(guī)范化、制度化;五是針對(duì)票據(jù)問題管理,應(yīng)成立產(chǎn)地專業(yè)公司,以公司方式履行票據(jù)流程;六是通過合約闡明不合格產(chǎn)品處理機(jī)制,以防問題生鮮產(chǎn)品出現(xiàn)傷農(nóng)、傷消費(fèi)者。
對(duì)我國(guó)縣域商品流通體系建設(shè)的政策建議
(一)明確生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通設(shè)施用地(產(chǎn)權(quán)清晰)
建議將公益性強(qiáng)、規(guī)模大的產(chǎn)銷集散市場(chǎng)應(yīng)改由政府所有或持股,以穩(wěn)定價(jià)格、穩(wěn)定供應(yīng),支持農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品的再生產(chǎn)。
(二)大力支持生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)
進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)體系,制定和修訂適合現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷模式(線上線下各種商業(yè)業(yè)態(tài))需求的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、包裝標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)件化標(biāo)準(zhǔn)、物流或配送標(biāo)準(zhǔn)、零售標(biāo)準(zhǔn)、食品安全及追朔系統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)等。
(三)支持和引導(dǎo)產(chǎn)地生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)組織化發(fā)展
將生鮮農(nóng)產(chǎn)品的分散生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者,通過現(xiàn)代流通模式的合作組織化、公司化,向連鎖化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)?;l(fā)展,提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)流通的組織能力,為農(nóng)產(chǎn)品流通向訂單生產(chǎn)、訂單倉(cāng)儲(chǔ)、訂單物流或配送、訂單銷售發(fā)展等奠定基礎(chǔ)發(fā)展條件。
(四)支持生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系信息平臺(tái)建設(shè)
支持在產(chǎn)銷地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息平臺(tái),并聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用,形成市場(chǎng)信息管理平臺(tái)體系。通過信息平臺(tái)收集農(nóng)產(chǎn)品的提供商、批發(fā)商、零售商的經(jīng)營(yíng)信息,并篩選有用信息并數(shù)據(jù)化,形成支持農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通良性循環(huán)的大數(shù)據(jù)。
(五)支持和調(diào)整市場(chǎng)體系建設(shè)布局
將現(xiàn)有分散的生鮮市場(chǎng)體系整合,進(jìn)一步完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),引導(dǎo)生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷區(qū)域結(jié)構(gòu)合理化發(fā)展。(過分多元化浪費(fèi)市場(chǎng)資源,價(jià)格混亂,導(dǎo)致消費(fèi)者和農(nóng)民利益受損)。
建議具體內(nèi)容有以下六方面:
1. 開展組織化教育、培訓(xùn)。優(yōu)先考慮對(duì)產(chǎn)品相對(duì)有優(yōu)勢(shì)的貧困地區(qū),開展組織化教育、培訓(xùn)、引導(dǎo),宣傳組織化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售的優(yōu)勢(shì),電子銷售等對(duì)快速脫貧的好處。
2. 支持標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施。有針對(duì)性的有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品流通的標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)件化、信息化、現(xiàn)代營(yíng)銷理念的專業(yè)隊(duì)伍和專業(yè)人員的培訓(xùn)與指導(dǎo)等。
3. 支持信息系統(tǒng)設(shè)施設(shè)備的建設(shè)。將開展信息化的流程、產(chǎn)銷地信息對(duì)接的方式、方法、好處等進(jìn)行宣貫,更新貧困地區(qū)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者對(duì)自產(chǎn)產(chǎn)品和流通經(jīng)濟(jì)與否的優(yōu)劣勢(shì)認(rèn)識(shí),以爭(zhēng)取訂單生產(chǎn)、上市。
4. 支持組織化統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)。先將分散生產(chǎn)組織成集中選優(yōu)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一規(guī)格、統(tǒng)一上市、統(tǒng)一物流調(diào)控的組織化運(yùn)營(yíng)。
5. 支持訂單促生產(chǎn)。通過組織化對(duì)接、信息對(duì)接、產(chǎn)品銷售對(duì)接、物流對(duì)接等,獲取再生產(chǎn)的有效訂單,不斷提升縣域及脫貧地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和流通水平。
6. 支持品牌產(chǎn)品生產(chǎn)。隨著有效措施的實(shí)施,可進(jìn)一步考慮支持貧困地區(qū)擴(kuò)大暢銷產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模、提高產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù),向市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)、安全放心的品牌產(chǎn)品。
面對(duì)當(dāng)今變化多端的世界經(jīng)濟(jì)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、貿(mào)易、消費(fèi)需求的變化,增加國(guó)內(nèi)高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)非常必要,尤其建設(shè)智慧有效的縣域農(nóng)產(chǎn)品流通體系,推進(jìn)縣域農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)現(xiàn)代化進(jìn)程,將是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品有質(zhì)有量保供的重要條件。
總之,今后5~10年縣域商品流通體系建設(shè),在我國(guó)現(xiàn)代商品流通和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的社會(huì)發(fā)展地位將更加受到重視,體系建設(shè)將趨于完善,尤其現(xiàn)代信息技術(shù)在生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域?qū)⒌玫竭M(jìn)一步推廣應(yīng)用,產(chǎn)銷地生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序?qū)⑦M(jìn)一步得到完善,使廣大農(nóng)民和消費(fèi)者真正分享到現(xiàn)代商品流通體系帶來的紅利。
來源:本文根據(jù)第十二屆中國(guó)縣域現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展高層會(huì)議發(fā)言嘉賓內(nèi)容整理。
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